たんかん島胡椒　A146-002 | dショッピングふるさと納税百選

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たんかん島胡椒　A146-002 常温

鹿児島県奄美市

寄付金額

7,000円

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返礼品詳細

申込期日

～2023年12月25日
事業者名

一般社団法人AMAMIMAMA

お申込み・配送・その他

配送方法

常温

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

奄美市ふるさと納税サポート室
住所

鹿児島県南さつま市加世田本町41-7
電話番号

050-3096-7520
受付時間

平日9:00～18:00 (土日祝祭日はお休みをいただきます)

奄美の原料にこだわり奄美大島の自然の恵を感じてもらえる製品です！！
原料は、奄美大島の特産品でもある「たんかん」。
生育過程で行われる摘果の際に収穫する「青たんかん」の表皮と果汁、奄美大島に昔から自生している「木立唐辛子（島唐辛子）」、そして大島海峡から汲み上げた海水を釜薪焚き天日した「奄塩」の3種類のみです。

原料にもこだわりましたが、製法にも試行錯誤を繰り返し製品化までに4年もかかってしまいました。
当初たんかんの表皮は、包丁で剥いてフードプレッサーにかけ細かくしていましたがこれでは白皮が入ってしまいエグ味が残ってしまい香りも邪魔していました。
そこから色々な方法を試してみましたが最終的には、「おろし金」で表皮のみを人の手によって擦ることにしました。
人の手で行うことでまだ小さく形もいびつな「青たんかん」も表皮だけを擦ることが出来、ようやく納得のいく味と香りが出せたのです。
一つ一つを手で擦るので手間がかかり生産数は限られますが、これが一番「青たんかん」を輝かせられる方法だと考え作っています。
様々なお料理との相性が良く、南国奄美の爽やかな香りをご自宅で楽しめます。

【おすすめの食べ方】
汁物・焼肉・刺身・焼き魚・焼酎に入れてなど様々

◎2022年12月18日「あまみハンドメイド大賞」にて島ギフト賞　受賞

【内容量】
30g（2個セット）

【賞味・消費期限】
製造日より1年
※高温多湿を避け、涼しい場所に保管してください。

【保存方法】
常温

【原材料名】
たんかん（奄美産）、木立唐辛子（奄美産）、食塩（奄美産）

【該当するアレルギー特定原材料等】
特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません。

【原材料産地】
奄美市

【発送期日】
入金確認後30日以内に発送
※1週間以上不在にする場合は、必ず奄美市ふるさと納税サポート室（050-3096-7520）までご連絡いただきますようお願い申し上げます。
※ご不在日・お受取不可日の事前連絡がなく、寄附者様都合によりお受取いただけない場合の再発送はいたしかねます。

【発送方法】
常温

【注意事項】
※高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。
※1週間以上不在にする場合は、必ず奄美市ふるさと納税サポート室（050-3096-7520）までご連絡いただきますようお願い申し上げます。
※ご不在日・お受取不可日の事前連絡がなく、寄附者様都合によりお受取いただけない場合の再発送はいたしかねます。