赤穂市は兵庫県の西南端、岡山県との県境にあり、まちのほぼ中央を名水百選に選ばれた千種川が流れています。また、南は播磨灘に面し、海岸線は瀬戸内海国立公園の一角を占めています。気候は温暖で雨量が少ない典型的な瀬戸内海型気候に属しています。市域は、先土器時代などの古代遺跡が多く残る北部、河口デルタ上に発達した旧城下町の中心部、塩田の開発によって開かれた南部、天然の良港に恵まれた坂越地区の4つの特色ある地区に大別できます。

「忠臣蔵のふるさと」「塩のまち」として、歴史と文化、豊かな自然を活かしながら個性あふれるまちづくりの取組みを進めています。

江戸時代、システマティックな入浜塩田による塩づくりが確立された播州赤穂。瀬戸内の穏やかな海と気候に抱かれ、千種川が中国山地からもたらした良質の砂からできた広大な干潟は、入浜塩田の開発に適していました。その製塩技術は、瀬戸内海沿岸に広がり、市場を席巻するまでに成長しました。なかでも赤穂の塩は、国内きってのブランドとして名を馳せ、赤穂に多彩な恵みをもたらしました。このまちには瀬戸内海から生み出される塩とともに歩んできた歴史文化が蓄積され、現在に息づいています。赤穂は今なお「塩の国」なのです。

播州赤穂坂越湾は、名水百選の一つ千種川の水と、天然記念物生島樹林から注がれる栄養豊富な水とが育んだ豊かな海です。 この豊かな海で漁師たちが丁寧に育てた坂越牡蠣は、一年で「海のミルク」と呼ばれる栄養豊富な絶品の牡蠣に成長する一年牡蠣です。坂越湾で育った牡蠣は、海の香りも爽やかに、身が大きくふっくらとしており、熱を加えても身が縮みにくいと言われております。また、味も濃く旨味が凝縮され風味も豊かです。 水揚げされたばかりの新鮮な牡蠣を厳選し、坂越湾よりご自宅までお届けいたします。 ぜひ、漁師たちが厳選した新鮮で栄養豊富な牡蠣をご賞味ください。