【こんな方におススメ】
・「Japan Cheese Awards 2022」銀賞のチーズを味わいたい方
・おそらく日本で一番海に近いチーズ工場で作っているチーズに興味がある方
・北海道の豊かな自然が生んだチーズを楽しみたい方

◆ーーーーーーーーーーーーー◇
熟成の妙が織りなす極上の味わいせたな町の「CHEESEDOM」モッツァレラチーズ3個セット
◆ーーーーーーーーーーーーー◆

北海道せたな町からお届けする「CHEESEDOM」のグラスフェッド・モッツァレラチーズ3個セット。

2022年10月15、16日に行われた日本のチーズの最高峰を審査する Japan Cheese Awards 2022にて、銀賞を受賞いたしました。

日本が誇る珠玉のチーズをご堪能ください。

◆ーーーーーーーーーーーーー◇
熟成が進むごとに変化する味わい
◆ーーーーーーーーーーーーー◆

「モッツァレラチーズ」は、しっかりした弾力とミルキーな味わい。シンプルにオリーブオイルや塩・胡椒を振るだけで絶品に。生産者一押しの食べ方はわさび醤油です！

◆ーーーーーーーーーーーーー◇
生産者の声
◆ーーーーーーーーーーーーー◆

大自然が豊かな北海道せたな町。
海が一望できる丘で牛を自然のまま放牧主体で大切に育てています。
そのグラスフェッド牛のミルクから、おそらく日本で一番海に近いチーズ工場で丁寧にチーズを作っています。

海のミネラルが放牧地や牧草地に運ばれる。
春から夏にかけて東の風が吹き、秋から冬は北西の風が吹き荒れ、この地特有の酵母が舞っている。
地形や気候はフランスのノルマンディー地域に似ており、その海に沈む燃えるような美しい夕日の光はチーズの旨さに影響する。

チーズ工場の目の前には、常磁性をもつ【わっかけ岩】がそびえ立つ。ここはエネルギーの高い場所。
そう。この地でしかできないチーズを!

(有機JAS認証取得日:2019年9月30日)

■原材料・成分
有機生乳(北海道せたな町産)、食塩