ふるさと納税百選

活〆鮭 山漬け 2.2kg前後[姿切身]寒風干し SRMN020 冷凍 11/3時点 ポイント最大3倍
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返礼品詳細
  • 容量
    活〆鮭山漬 寒風干し 姿切身 2.2kg前後
  • 賞味期限
    消費期限
    ラベルに表記
  • アレルギー
  • 事業者名
    株式会社第八恵祐丸漁業
お申込み・配送・その他
  • 配送方法
    冷凍
返礼品に関するお問い合わせ先
  • お問い合わせ先
    佐呂間町ふるさと納税お問い合わせ事務局(Scale-UP株式会社)
  • 住所
    〒105-6414 東京都港区虎ノ門1-17-1
  • 電話番号
    03-6807-3661
  • 受付時間
    9:00~18:00(土日祝・年末年始は休業しております)
オホーツク海で獲れた鮭を新鮮なうちにすぐに活締めし、2ヶ月以上熟成させる伝統製法の山漬けにしました。使いやすいように切身にして、1~3切れずつの小分けパックにしています。

「山漬け」は、鮭に多量の塩をまぶして重しをかけじっくり水分を抜いて長期熟成させ、マイナス10度以下の気温になると浜風にさらし、水分と塩気をさらに飛ばしてやっと出来上がる、非常に時間と手間隙のかかる製法です。
目方が6~7割程に減るほど熟成させて旨味が凝縮した鮭を、オホーツクの厳しい寒風干しで仕上げ、塩味が甘みに変わった「活〆鮭の山漬け寒風干し」をぜひお楽しみください。

【原産地】
オホーツク海サロマ湖沖

【原材料】
鮭、食塩

【保存方法】
マイナス18℃以下で保存
注意書き
※画像はイメージです。