鹿肉セット【3種類計5パック】 | dショッピングふるさと納税百選

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鹿肉セット【3種類計5パック】 11/23時点ポイント最大3倍

北海道白糠町ワンストップオンライン申請対象

寄付金額

11,000円

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返礼品詳細

賞味期限
消費期限

賞味期限製造日から冷凍で1年
事業者名

北海道白糠栄三郎商店

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

企画財政課ふるさと納税推進係
住所

北海道白糠郡白糠町西1条南1丁目1-1
電話番号

050-5358-4174
受付時間

営業時間は9：00～18：00　土日祝休

本当のえぞ鹿肉の美味しさをぜひ味わっていただきたい、多くの方に親しんでいただきたいとの思いで生産しています。

仕留めたえぞ鹿は、速やかに解体工場へ運び、肉質を損なわない処理をします。
処理する上でこだわったポイントはふたつ。
まず徹底した血抜きを行い、野生肉特有の生臭さを取り除きます。血抜き後には低温でじっくりと熟成。
これらの工程により、臭みがなく柔らかい、うまみ成分を多く含んだ肉質に仕上がります。
鹿肉は、高タンパク・低カロリー・低脂肪、鉄分豊富なヘルシーミート、「お肉の優等生」と言われています。

その鹿肉を各種お料理がしやすいようにセットにしました。
鹿肉だからと肩肘張らずに、普通の焼肉と同様に、焼き肉のタレや塩コショウなどでお召し上がりください。

オオカミの絶滅により繁殖率の高いえぞ鹿の急増に加え、ハンターは高齢化、北海道内の農林業被害は38億円（2019年度）にもなります。
本町でもピーク時には3.5億円、1軒の農家で400～500万円の被害がありました。
捕獲せずに放置すると4～5年で2倍に増えます。北海道道条例により計画的に捕獲していますが微減にとどまっています。

※画像はイメージです。

事業者：株式会社ジビエ

【地場産品類型】
1
当該地方団体の区域内において生産されたものであること。

【類型該当理由】
町内で狩猟された鹿肉を町内で加工・製造したもの。