みんな大好きサーモントロハラスのフィーレです。 こちらは外皮を丁寧にむいて、骨を除去しております。 衛生的な工場で生食用の加工管理に基づいて製造したお品です。 解凍後はそのまま、おいしくお召し上がりいただけます。 ●一般的な大きさの約3倍の大きさ サーモンハラスは大きいほど脂が乗っておいしい傾向にあります。 しかし、一枚単価が高くなってしまったり、トレーに入れにくかったりと規格外として流通されにくいのです。 この機会に大型のサーモンハラスが持つ美味しさを皆様に知っていただきたく、一般的な大きさの3倍以上の大きさのものをお届けします！ 大型のサーモンハラスのみを使用しておりますので、サーモンハラス本来の旨味と脂を味わえます。 今回は個包装を実現させつつも資材を節約して、その分を増量に当てさせて頂きました。 サーモンでも最も脂のあるハラス（ハラミの一番脂のある部位）だけを厳選して使用しております。 これぞ大トロといわれる魚の脂味をしっかり堪能できる一品です。 軽くあぶったり、表面をさっと加熱することで外は香ばしく中は濃厚な味になります。 1フィーレずつ個包装になっております。 必要な個数だけを解凍して使用できるのでとっても便利です。 サーモンに含まれるアスタキサンチン（赤い色素成分）には、抗酸化作用があり、疲労回復を早めたり動脈硬化を予防する役割があります。 ご注意 ＊加工には細心の注意をしておりますが、小骨が一部残っている場合があります。 気を付けてお召し上がりください。 ＊内皮（白い部分）はそのままお召し上がりいただけますが、気になる方は除去してください。 ＜オススメの召し上がり方＞ そのままお刺し身で♪ 薄く切ってカルパッチョに ソテーしてステーキも◎ 軽く炙って半レア丼も！！ ＜解凍方法＞ 1）流水で20分または冷蔵庫で4時間かけて解凍 2）解凍後はそのままお召し上がりいただけます。 お好みでスライスしたりあぶったりしてください。 ●株式会社足利本店とは？ 創業70年の伝統ある水産会社です。 会社は気仙沼魚市場北端の正面に位置しており、鮮魚出荷業を主な生業にしております。 豊洲市場はもちろん、全国の水産市場に毎日おさかなを出荷し、多くの得意先様（市場のセリ人）より高く評価を頂き、大量のご注文を日々いただいております。 また、気仙沼に水揚げされた魚や処理している所を見学できる「工場見学」や、気仙沼市内の小学校向けの出張授業を行うなど、たくさんの方に違った角度から「気仙沼の魅力」を知ってもらう取り組みも行っています。