常陸牛【黒毛和牛】希少部位フランクステーキ用約500ｇ（茨城県共通返礼品・茨城町産）

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常陸牛【黒毛和牛】希少部位フランクステーキ用約500ｇ（茨城県共通返礼品・茨城町産）冷凍

茨城県高萩市

寄付金額

23,000円

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返礼品詳細

容量

常陸牛フランクステーキ用　約500ｇ
賞味期限
消費期限

製造日から冷凍で60日※届きましたら冷凍保存し、解凍後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー

牛肉
事業者名

有限会社　トキワフーズ【高萩市】

お申込み・配送・その他

配送方法

冷凍

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

企画総務部　企画財政課
住所

茨城県高萩市本町１丁目１００番地の１
電話番号

050-3146-0797
受付時間

平日9：00～18：00

（茨城県共通返礼品・茨城町産）茨城県内で飼育される黒毛和牛の中でも、指定生産者の手によって育まれた、食肉ランク４・５等級の良質な牛が「常陸牛」の銘柄牛として流通されています。常陸牛は、脂が甘く赤身も柔らかくとても美味しいお肉です。その、常陸牛の『フランク』をステーキ用に塊でお届けいたします。『フランク』とは、お腹に近い側のバラ肉です。普段は、カルビ用として食されることが多い部位で、笹の葉のようなサシが入っています。肉質は柔らかくジューシー、なのに脂はさっぱりとして脂身が苦手な方にもぜひ召し上がっていただきたい部位です。フランクのステーキ用としては、なかなか流通していないので、肉通の方にもおすすめです。召し上がり方にも特徴があり、ステーキなのに、ローストビーフの様にスライスして食べます。肉汁を閉じ込めて、中はミディアムレアで焼き上げたお肉は絶品です。ぜひお召し上がりください。【美味しい焼き方】 ①必ず常温に戻してから焼いてください（冷蔵庫から出して約４０分程度常温に戻す）。 ②フライパンを強火で７分ほど熱し、焼くお肉は動かさず、表面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返す（片面約２～３分焦げ目がつくくらい）。 ③火を弱め蓋をしてそのまま５分ほど火を通します。 ④火が通りすぎると固くなるので、ミディアムレアで仕上げます。 ⑤お肉を休ませる。フライパンからまな板に移し、アルミホイルで覆って１０分間休ませます。 ⑥スライスする。食べやすく薄くスライスして、お好みのソースをかけてお召し上がりください。 ※肉にしっかりと焦げ目をつける事で肉汁を閉じ込め、おいしく焼き上がります。 ※焦げが気になる方はスライスする前に包丁で軽く削り落としてください。