ふるさと納税百選

【赤みそ】十割こうじみそ (600g×4個入) みそ 調味料 山崎醸造 【0002-0228-01】 常温
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返礼品詳細
  • 容量
    十割こうじみそ600g×4個
  • 賞味期限
    消費期限
    製造から6ヶ月
  • アレルギー
    大豆
  • 事業者名
    山崎醸造
お申込み・配送・その他
  • 配送方法
    常温
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    (一財)小千谷市産業開発センター
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    新潟県小千谷市城内2丁目7番5号
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    0258-86-4059
  • 受付時間
    営業時間は月曜日から土曜日の午前9時から午後5時まで
【新潟県産大豆使用】
コトコトと長時間煮た新潟県産大豆とたっぷりの米こうじを使った、昔ながらのどこか懐かしい風味のおみそです。
米の割合が多いため甘口でまろやかな味わいの赤みそです。

【十割こうじについて】
昔からみそを造るとき、大豆に対して、米(こうじにする原料)をどのぐらい使ったかを割合で表していました。 その割合を“こうじ歩合”と呼びます。
こうじ歩合で十割とは、大豆と米が同量である事を表しており、昔からたいへん贅沢な造りと言われております。
米が多いため、甘口でまろやかなみそに仕上がります。

甘口-●-----辛口
甘辛度:中甘口
麹歩合:10.0歩
注意書き
※必ずお読みください※
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一般財団法人 小千谷市産業開発センター ふるさと納税係
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