石川県産の米粉を使用しています。 他の原料も米油・豆乳・きび砂糖など体にやさしい味わいのシフォンケーキです。 何度も試作を繰り返し、米粉のしっとり感小麦粉のふんわり感が合わさった飲みこめるような極上生食感のシフォンケーキが完成しました。 一度お召し上がり頂いたお客様のリピートもとても多く何度も食べたくなる味になっています。 お客様の声（60代女性）普通のシフォンケーキは食べれば口の水分がなくなって飲み物がないと食べられないけど、このシフォンケーキは生クリームをつけたような滑らかさで飲みこめるような食感でした。 お客様の声（40代女性）手土産やちょっとしたお礼に人に渡す時もワンホールだから相手の人数を考えずに渡せるし、リボンのかかった見た目も可愛いので贈り物にもちょうどよかったです。 お客様の声（30代女性）最初は大きいかと思ったけど食べ始めたらフワフワで軽い口溶けなので1人で食べ切っちゃいそうになりました笑 備考：しっとり食感を楽しむために開封後は乾燥しないようお早めにお召し上がりください。 ●カフェ食堂れんげやとは？ 能登半島の小さな町、中能登町の田んぼの側の小さいお店カフェ食堂れんげやです。 能登はないものは多いけどあるものもある。 そんな能登が大好きだから、生産者の方も、製造者の私たちも、買ってくれたお客様も、食べてくれたあなたも、人とのつながりや食を通じてみんなが笑顔になれるように地元能登の風土に根ざして日々営業しています。 なかなか能登まで足を運ぶのが難しい方も多いと存じます。 ぜひこの機会に県内スーパーや道の駅でも人気のシフォンケーキをお召し上がりくださいませ。