オマール海老と帆立のアヒージョ～殻から引いたオマールの香り～ 230g入り (IH対応/直火OK) Homard et Saint-Jacques a l'ajillo FDP015

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オマール海老と帆立のアヒージョ～殻から引いたオマールの香り～ 230g入り (IH対応/直火OK) Homard et Saint-Jacques a l'ajillo FDP015 冷凍

山梨県富士河口湖町ワンストップオンライン申請対象

寄付金額

18,000円

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返礼品詳細

容量

230g/アルミ容器入り(IH対応/直火OK)
賞味期限
消費期限

製造から360日
アレルギー

乳・えび・大豆
事業者名

株式会社富士物産

お申込み・配送・その他

配送方法

冷凍

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

富士河口湖町ふるさと納税お問い合わせ事務局
住所

東京都港区虎ノ門1-17-1虎ノ門ヒルズビジネスタワー16階
電話番号

055-261-6112
受付時間

9:00~18:00 (土・日・祝日及び12/30~1/3を除く)

高級食材として知られるオマール海老と帆立を贅沢に使用し、素材の持ち味を最大限に引き出したアヒージョです。フレンチの技法を取り入れ、ただオイルで煮るだけではなく、それぞれの素材に最適な火入れと下処理を施しています。

主役のオマール海老は、殻から丁寧に旨みを引き出したオマールオイルをまとわせ、低温でじっくりと火入れ。繊維が締まりすぎないように仕上げることで、しっとりとした食感と濃厚な風味を引き出しています。帆立はコンフィにすることで、ふっくらとやわらかく、ほのかな甘みを際立たせました。

アヒージョオイルには、アンチョビやニンニク、タイム、有塩バターを合わせ、コクと香りに奥行きをプラス。さらに、ズッキーニやマッシュルーム、グリーンアスパラガス、スナップエンドウなどの野菜をそれぞれに適した方法で下処理し、香ばしさや食感のコントラストを加えています。

オマールの旨みが溶け込んだオイルに、帆立の甘みと野菜の風味が重なり合い、ひと口ごとに異なる表情を楽しめる一皿に。仕上げに加えたエスプレット唐辛子のやさしい辛みが、全体を引き締めます。

アルミ容器入りのため、そのまま直火やIHで温めることができ、BBQなどアウトドアシーンでも活躍。器に盛り付ければ、レストランの前菜のような佇まいで、お家でのアペロタイムにもおすすめです。

バゲットを浸して最後の一滴まで味わうのはもちろん、残ったオイルはパスタソースとしても。白ワインやシャンパンとともに、贅沢なひとときをお楽しみください。

【解凍方法】
冷蔵庫で解凍してください。（目安：4～8時間）

【温め方】
解凍後、お好きな調理器具で加熱してお召し上がりください。
＜ガスコンロ＞（直火）
中火にかけ油が沸き始めたら弱火に落とし、油がクツクツ言っている状態で5～8分ほど温めれば完成です。
＜IHクッキングヒーター＞
中火にかけ油が沸き始めたら弱火に落とし、油がクツクツ言っている状態で5～8分ほど温めれば完成です。
＜オーブントースター＞
500wで5～10分温めれば完成です。
※火力が強すぎる場合は、アルミホイルをかぶせると焦げを防ぐことができます。

【温めるときのポイント】
時折混ぜたり、油を具材にかけながら温めると全体が均一に温まります。

【原材料】
オマール海老（カナダ産）、オリーブ油、ホタテコンフィ、ズッキーニ、シャンピニオン、スナップエンドウ、バター、グリーンアスパラガス、セミドライトマト、ニンニク、アンチョビ、食塩、タイム、胡椒、唐辛子、（一部にえび・乳成分・大豆を含む）

【加工地/製造地】
製造地：富士河口湖町

【保存方法】
－18度以下（冷凍庫）で保存してください。