豪雪おたり村民秘密のグルメ♡ 雪室熟成和牛～雪音 YUKINE～

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豪雪おたり村民秘密のグルメ♡ 雪室熟成和牛～雪音 YUKINE～冷凍

長野県小谷村

寄付金額

50,000円

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返礼品詳細

申込期日

2026年6月10日まで
容量

長野県産黒毛和牛（信州プレミアム牛肉）サーロイン500g（250g×2枚）
賞味期限
消費期限

冷凍保存で製造日より120日令和8年10月6日
アレルギー

牛肉（特定原材料8品目不使用、特定原材料等28品目の確認状況：不使用）
事業者名

鉄板Diningやまなみ

お申込み・配送・その他

配送方法

冷凍
配送外のエリア

離島

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

小谷村ふるさと応援寄付担当
住所

長野県北安曇郡小谷村大字中小谷丙131
電話番号

0261-82-2038
受付時間

９時～17時

毎冬数メートルの雪に覆われる信州小谷村では、冬の厳しい暮らしの中で古くから雪室を活用し食材保存の知恵が培われてきました。雪の力を活かし、静かにゆっくりと熟成させることで、保存された野菜は甘く瑞々しさを保ち、日本酒は角が取れてまろやかに仕上がります。長野県が誇る黒毛和牛「信州プレミアム牛肉」のサーロインを、温度・湿度が一定に保たれ、振動のない雪室で約1カ月熟成。これにより、肉本来の旨味が最大限に引き出されます。ご家庭でお好みの焼き加減に調理しやすい厚切り（250g×2枚・合計500g）にカットし、個別パックでお届けします。雪室内での熟成時にお肉へのストレスを減らすよう、ゆとりをもって貯蔵しています。希少な熟成肉。数量限定の商品となります。お早めにお申し込みください。