信州信濃町「雪まち野菜セット（キャベツ、ニンジン、ほうれん草、くらかけ豆）」冬季限定・数量限定☆1月中旬以降配送予定【ふるさと納税】

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信州信濃町「雪まち野菜セット（キャベツ、ニンジン、ほうれん草、くらかけ豆）」冬季限定・数量限定☆1月中旬以降配送予定【ふるさと納税】　冷蔵 4/29時点ポイント最大3倍

長野県信濃町

寄付金額

10,000円

配送予定時期：冬季限定配送

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返礼品詳細

申込期日

通年（何度でも申し込み可）
容量

キャベツ１玉、にんじん４～5本、ほうれん草2～3株、くらかけ豆300g
賞味期限
消費期限

到着後冷蔵庫で保管してください。
事業者名

有限会社　信濃町ふるさと振興公社

お申込み・配送・その他

配送方法

冷蔵

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

総務課まちづくり企画係
住所

長野県上水内郡信濃町大字柏原428-2
電話番号

026-255-1007
受付時間

平日8:30～17:15

雪のなかは、温度と湿度が一定になることから、人参や大根、キャベツなどの野菜を雪の中で寝かせておくと、普通の野菜よりも瑞々しく、より甘みが増します。信濃町は肥沃な土地と山間地特有の寒暖差のある気候から、美味しい夏野菜の産地ですが、その野菜が雪によってさらに美味しくなるのです。私たちは、野菜が育まれる舞台である”雪の街、信濃町”、そして”雪を待つ、暮らし”の意味を込めて『雪まち野菜』と名付けました。 ■『雪まち野菜』の紹介 【雪中にんじん】 収穫時期：1月中旬頃～3月下旬頃秋に収穫せず、雪のなかでじっくり寝かせたニンジン。甘みが増し、ニンジン特有のクセや匂いが減り、食べやすくなります。フルーツのような甘さと言う人も。 【雪中きゃべつ】 収穫時期：1月中旬～3月上旬頃深い雪のなかで甘さを蓄えたキャベツ。傷つけないように手作業で少しずつ掘り出します。えぐみや雑味が消え、フレッシュな味わいになるのが特徴です。 【寒じめほうれん草】 収穫時期：12月中旬～3月上旬頃雪のなかのビニールハウスで、ある程度まで育てたら収穫前の一定期間、冬の寒気にさらします。寒さに負けまいと水分を減らし糖分を蓄え、肉厚に育ちます。 【雪室やさい】 収穫した野菜を雪の中で保存したもの。雪の中と同じように温度・湿度が一定に保たれることで、甘みが増し、保存ができます。