ふるさと納税百選

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麺工房　伊吹長兵衛の伊吹在来そば　そばがき用そば粉 150g×2袋 常温
滋賀県米原市
寄付金額
5,000円
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返礼品詳細
  • 容量
    在来種伊吹そば　そばがき用そば粉 150g×2袋 原産地：米原市 包装：脱酸素剤入りアルミ袋使用
  • 賞味期限
    消費期限
    製造から180日
  • 事業者名
    一般社団法人びわ湖の素DMO
お申込み・配送・その他
  • 配送方法
    常温
返礼品に関するお問い合わせ先
  • お問い合わせ先
    滋賀県米原市ふるさと納税担当
  • 住所
    滋賀県米原市米原1016
  • 電話番号
    0749-53-5140
  • 受付時間
    8:30から17:15
伊吹在来そばの実は小粒であるのが特徴で、粉や麺にしたときに薄皮特有の香りなどの個性が強く発揮されます。
そば通の間では「独特の風味と味がともに強く、野性味にあふれたそば」と評され、のど越しよく上質な香りと甘みを感じさせてくれます。

伊吹在来そばの採種場は、他品種と交雑しにくい周囲を山に囲まれた地形を利用し、厳正な栽培管理がされており、守られてきた特徴ある産品の名称を地域の知的財産として保護する農林水産省の地理的表示（GI）に「伊吹在来そば」が登録されています。

長兵衛のそばがき用そば粉は、粗びきで水に溶きやすく、だまになりにくいよう調製しています。基本レシピはそば粉50gに水150ccですが、お好みで。ふっくら仕上がったそばがきを箸でちょっとちぎって、ワサビを溶いたつゆにつけて食べればお酒が進みます。

事業者：麺工房　伊吹長兵衛
注意書き
※画像はイメージです。 ※返礼品コード: 56941039

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