麺工房　伊吹長兵衛の伊吹在来そば　十割伊吹そば尽くし2セット

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麺工房　伊吹長兵衛の伊吹在来そば　十割伊吹そば尽くし2セット常温

滋賀県米原市

寄付金額

14,000円

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返礼品詳細

容量

十割伊吹そば尽くし（田舎風乾麺 200g／そばがき用そば粉 50g／そば茶ティーバッグ 10g）×2セット
賞味期限
消費期限

製造から180日
事業者名

一般社団法人びわ湖の素DMO

お申込み・配送・その他

配送方法

常温

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

滋賀県米原市ふるさと納税担当
住所

滋賀県米原市米原1016
電話番号

0749-53-5140
受付時間

8:30から17:15

伊吹在来そばの実は小粒であるのが特徴で、粉や麺にしたときに薄皮特有の香りなどの個性が強く発揮されます。
そば通の間では「独特の風味と味がともに強く、野性味にあふれたそば」と評され、のど越しよく上質な香りと甘みを感じさせてくれます。

伊吹在来そばの採種場は、他品種と交雑しにくい周囲を山に囲まれた地形を利用し、厳正な栽培管理がされており、守られてきた特徴ある産品の名称を地域の知的財産として保護する農林水産省の地理的表示（GI）に「伊吹在来そば」が登録されています。

自家生産し最も香りが強い小粒の実を脱皮して自家製粉した蕎麦粉のみを使用して十割蕎麦に仕上げました。

そばがき用のそば粉は、荒く製粉しているので水に溶きやすくなるよう仕上げています。蕎麦茶は、丁寧にぬきみ(殻を完全に脱皮)を焙煎しています。煮だした後はそば雑炊にすることができます。各2人前でつゆ入りで、乾麺、そばがき、蕎麦茶のレシピも同封しています。

事業者：麺工房　伊吹長兵衛

注意書き

※画像はイメージです。 ※返礼品コード: 56941041