【氷温熟成×極味付け】黒毛和牛赤身ももステーキ 6枚総量600g【100g×6枚味付け焼くだけ簡単調理牛肉】 mrz0434

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【氷温熟成×極味付け】黒毛和牛赤身ももステーキ 6枚総量600g【100g×6枚味付け焼くだけ簡単調理牛肉】 mrz0434 冷凍

大阪府泉佐野市ワンストップオンライン申請対象

寄付金額

16,000円

配送予定時期：【配送不可地域】一部離島・諸島　入金確認後、30日以内に発送予定　※品質保持のため、宅配ボックスへの配達や置き配などのご要望はお受けできません。

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返礼品詳細

容量

【氷温熟成×極味付け】黒毛和牛赤身ももステーキ 6枚総量600g　※画像はイメージです｡
賞味期限
消費期限

発送日から30日間
アレルギー

牛肉　※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しております。
事業者名

株式会社丸善食品

お申込み・配送・その他

配送方法

冷凍

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

泉佐野ふるさと納税事務局
住所

〒598-0012 大阪府泉佐野市高松東1丁目10-37 泉佐野センタービル
電話番号

072-468-6120
受付時間

9:00～17:00 ※土日祝祭日・年末年始を除く
お問い合わせ
ホームページ

http://www.city.izumisano.lg.jp/

氷温熟成させることで肉の酵素が働きしっとりと柔らかく仕上げました。黒毛和牛特有の芳醇な香がさらに際立ちます。
脂っこくないのに、噛むほどに赤身本来の深いコクが溢れ出します。

■Ｗの付加価値[氷温熟成×極味付け]
氷温熟成により、旨みを引き出したお肉を独自のエキスで味付け加工することでさらに旨みを引き出しました。
独自のエキスがたんぱく質を分解しお肉をやわらかく仕上げます。
塩麹×昆布のうま味が加わることで、まろやかな甘味と旨味が広がります。

■美味しい焼き方
・ゆっくりと解凍
　お召し上がりになる前日に冷蔵庫へ移し、時間をかけて解凍してください。
　肉汁（ドリップ）を抑え、旨みを逃さず美味しく仕上がります。
・常温に戻す
　焼く30分ほど前に冷蔵庫から出し、お肉の温度を常温に近づけることで、中まで均一に火が通りやすくなります。
・強火で一気に
　フライパンに薄く油をひき熱し、表面を強火で1分ほど焼き、美味しそうな焼き色をつけます。
　裏返したら火を弱め、お好みの焼き加減までじっくり火を通します。おすすめはミディアムレアです。
　お肉の側面を見て、下から3分の1程度まで色が変わったら火を止めます。
・アルミホイルで休ませる
　ここが肝心！焼き上がったらすぐに切らず、アルミホイルに包んで3～5分休ませてください。
　この「余熱」でゆっくり中心まで熱が伝わり、肉汁が全体に回り、しっとり仕上がります。
・おすすめお召し上がり方
　岩塩とわさび・・・お肉そのものの甘みをダイレクトに感じられます。
　大根おろしポン酢・・・さっぱりとした赤身の旨味が引き立ち、いくらでも食べられる美味しさに。

和牛もも肉（国内産：宮崎県、鹿児島県、他）、米こうじ、食塩、酒精、昆布エキス/PH調整剤（一部に牛肉を含む）、加工：泉佐野市

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