さすが熊野牛と唸るほどの上品な旨みのお肉でした。
サシが多い肉と程よいサシの肉がバランスよく入ってあり、サシの多い肉は見た目のコッテリ感とは違い、サラサラと溶けるような油と肉質でしつこさは全くなく、程よいサシの肉も柔らかく上品な旨みが口いっぱいに広がりました。
ありがとうございました。