＜お寿司屋さんが作った白寿真鯛の香ばしさつま汁～伝統漁師飯の味わい～ 12人前＞愛媛県産白寿真鯛漁師飯郷土料理真鯛まだい鯛麦味噌丼ごはん魚介海の幸海鮮ご飯ごはん和泉屋愛媛県西予市【冷凍】

＜お寿司屋さんが作った白寿真鯛の香ばしさつま汁～伝統漁師飯の味わい～ 12人前＞愛媛県産白寿真鯛漁師飯郷土料理真鯛まだい鯛麦味噌丼ごはん魚介海の幸海鮮ご飯ごはん和泉屋愛媛県西予市【冷凍】冷凍

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返礼品詳細

容量

■さつま汁約180cc×6本（12人前） ※1本：お茶碗約2杯分
賞味期限
消費期限

冷凍保存で1ヶ月
事業者名

寿司和泉屋

お申込み・配送・その他

配送方法

冷凍

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

一般社団法人西予市観光物産協会
住所

愛媛県西予市宇和町卯之町三丁目297番地
電話番号

0894-89-3143
受付時間

8時30分から17時15分
お問い合わせ
ホームページ

https://seiyojikan.jp/

愛媛県西予市三瓶町の老舗寿司店「和泉屋」が提供する返礼品、「白寿真鯛」を使用した伝統的な漁師飯は、地元の豊かな自然と昔ながらの伝統を受け継いだ逸品。

この漁師飯は、地元で愛され続ける宇和海の白寿真鯛を使い、保存性を高めるために味噌を使った一品。
特徴的なのは、フードプロセッサーを使わず、鯛をじっくり焼いて手でほぐし、すり鉢ですりつぶす昔ながらの製法で作られる点です。鯛の身がしっかりと残り、旨みが引き立つ食感。

また、地元の「だるまや」の味噌を使い、さらに焼いた鯛の骨から取った出汁を続けることで、香ばしさと深いコクが生まれます。この調理法は、漁師たちが代々受け継いできたもので、シンプルながらも風味豊かな味わいが特徴です。
味噌と砂糖のみのシンプルな味付けで、醤油を一切使わないことで、他の郷土料理「さつま」とは違う、贅沢な鯛の旨味をぜひお楽しみください。

【原材料名】
鯛、麦みそ（大麦、はだか麦、大豆、食塩）、砂糖、原材料の一部に小麦、卵、乳、かに、大豆、ゼラチン由来原材料を含む

【保存方法】
冷凍

【地場産品に該当する理由】
区域内において、原材料の主要な部分が生産されているため
（告示第5条第2号に該当）