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高知県土佐市
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183,000
円
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返礼品詳細
申込期日
通年
容量
出刃包丁180ミリ銀3鋼 刃渡り:18cm 刃 :銀3鋼 柄 :水牛八角 砥石付き
事業者名
土佐包丁工房 田所刃物
お申込み・配送・その他
配送方法
常温
返礼品に関するお問い合わせ先
お問い合わせ先
高知県土佐市役所産業振興課
住所
高知県土佐市高岡町甲2017-1
電話番号
088-852-7679
受付時間
9:00~17:00(土日祝日除く)
お問い合わせ
ホームページ
https://www.city.tosa.lg.jp/
魚をさばく包丁です。3枚卸しがスムーズに出来るようになっていて、魚の頭を切り落としたり、骨ごと切ったり、骨の処理をすることもあるので、包丁の種類の中でも重さや厚みもあり丈夫に造られています。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼(ステンレス)を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。
https://bmw-luxury.jp/story/041.html
中田英寿さんプロデュースの「にほんものストア」にも掲載されています。
https://shop.nihonmono.jp/collections/producer-15
注意書き
※返礼品コード: tdh004
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