酔鯨日本酒飲み比べセット高育54号八反錦 60% 720ml×各1本 / お酒日本酒セット飲み比べ【株式会社とさもん】 [BQAE110]

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酔鯨日本酒飲み比べセット高育54号八反錦 60% 720ml×各1本 / お酒日本酒セット飲み比べ【株式会社とさもん】 [BQAE110] 常温

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返礼品詳細

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純米吟醸高育54号 720ml×1本原材料：米、米こうじ使用米(産地):吟の夢(高知) 精米歩合:50% 使用酵母:自社酵母(9号系由来) 仕込み水:軟水(鏡川源流水) 成分値【アルコール度数:16度日本酒度:+6 酸度:1.6 アミノ酸度:1.0】・純米酒八反錦 60% 720ml×1本原材料：米、米こうじ使用米(産地):八反錦(広島) 精米歩合:60% 使用酵母:熊本酵母(KA-1) 仕込み水:軟水(鏡川源流水) 成分値【アルコール度数:15度日本酒度:+7 酸度:1.7 アミノ酸度:1.0】【加工地】高知県土佐市
賞味期限
消費期限

【賞味期限】製造日から180日
事業者名

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返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

高知県土佐市役所産業振興課
住所

高知県土佐市高岡町甲2017-1
電話番号

088-852-7679
受付時間

9：00～17：00（土日祝日除く）
お問い合わせ
ホームページ

https://www.city.tosa.lg.jp/

酔鯨純米吟醸高育54号
原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。品種開発においては高知県農業技術センターが育種過程を、弊蔵が醸造試験を担当しました。さまざまな試験を繰り返す中で土佐の酒造りに適した品種が誕生しました。
商品名の「高育54号」は、原料米「吟の夢」の育種過程の試験番号「高育酒54号」から命名しました。酵母には原料米の良さを引き出せるよう伝統的な自社酵母を使用し、鏡川源流域の湧水でじっくりと醸しました。

酔鯨　純米酒八反錦 60%
使用する原料米「八反錦」は酔鯨酒造の造りを代表する酒米の一つです。
素材の旨みを活かした純米酒を目指し、精米歩合は60%としました。
酵母には酔鯨酒造伝統の熊本酵母を使用し、味わいと香りのバランスの良いお酒を目指し麹造りをしっかり行ない、低温でじっくりと醸しました。
純米酒の良さである素材の旨みが十分にありながらも味わいは軽くて口当たりが良く、爽やかな含み香がお楽しみ頂けます。
爽やかな香りと純米酒の旨みはお料理の邪魔をせず、食中酒として和食全般、特に焼き物などシンプルな味わいにオススメです。

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

【地場産品基準該当理由】
区域内の製造工場にて、原材料の仕入れから精米・発酵・瓶詰・梱包まで全工程を行っているため。

注意書き

※返礼品コード: BQAE110