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ダルム20本セット _Ax218-2 冷凍

福岡県久留米市ワンストップオンライン申請対象

寄付金額

26,000円

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返礼品詳細

申込期日

通年
容量

ダルム串5本(100g）×4袋
賞味期限
消費期限

賞味期限：60日
アレルギー

大豆、豚肉
事業者名

株式会社　絆

お申込み・配送・その他

配送方法

冷凍

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

総務部総務課
住所

福岡県久留米市城南町15番地3
電話番号

050-5443-0297
受付時間

平日9時～18時 ※土日祝日、GW、年末年始は休業となります

【説明】
【祝・100年フード認定！久留米のソウルフード「ダルム」をご家庭で】

● 令和7年「100年フード」認定の逸品
久留米市で愛され続けてきた「久留米焼きとり」が、文化庁の定める『未来の100年フード』に認定されました。
その中でも、久留米の焼きとり文化を語る上で欠かせないのが「ダルム」です。

● 医学の街・久留米が生んだ「ダルム」の秘密
ドイツ語で「腸」を意味する「ダルム」。
かつて医学生たちが「ダルム（腸）を注文しよう」と呼んだことが名前の由来と言われています。
まさに、独自の食文化が根付く久留米ならではの呼び名です。

● 職人のひと手間が「クセになる味」を作る
使用するのは厳選された豚ホルモン。
特有のクセを抑えるため、たっぷりの野菜と一緒にじっくりと下煮し、余分な脂を丁寧に取り除いています。
カリッと焼き上げれば、外は香ばしく、中は驚くほどジューシー。
一度食べればその深い旨みの虜になること間違いなしの、まさに「禁断の味」です。

【地場産品基準】
３号：ダルム串の製造工程のうち、下処理、味付け、炭火焼までの調理を区域内で行うことで、本工程による付加価値は、返礼品の付加価値のうち80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。