ふるさと納税百選

博多の味やまや ”うちのめんたい” 切子込 400g TY0201 冷蔵 5/26時点 ポイント最大3倍
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返礼品詳細
  • 容量
    ■内容量/製造地 辛子明太子(切子)400g/福岡県
  • 事業者名
    大平楽(㈱やまやコミュニケーションズ)
お申込み・配送・その他
  • 配送方法
    冷蔵
  • 配送外のエリア
    離島
返礼品に関するお問い合わせ先
  • お問い合わせ先
    税務課 ふるさと活性係
  • 住所
    福岡県築上郡上毛町大字垂水1321番地1
  • 電話番号
    0979-72-3879
  • 受付時間
    営業時間は土日祝日を除く 8:30~17:15
匠のたれで168時間じっくりと漬込み熟成させ生まれる絶妙な味わい。「やまやの辛子明太子」切子込です。
 
~福岡の味の定番”辛子明太子~
昭和49年創業の”やまや”の明太子は、こだわりの素材と味付けが特徴です。
日本料理の定番素材であるお酒と昆布をベースに唐辛子を加えてつくる「匠のたれ」、たらこの生臭さを抑える素材として加える「柚子こしょう」が辛子明太子に華やかな香りを添えます。
168時間熟成を経て生み出されるまろやかな旨み、プチプチと際立つ粒感、爽やかな柚子の風味が、やまやの味として愛され続けています。
辛子明太子の原料であるすけとうだらの卵はとってもデリケートで、丁寧に扱っていても製造の途中でどうしても端が切れたり形が崩れるものが出てきます。
こうしたものが訳あり品の”切子”として扱われますが、多少形がくずれてしまっても味と品質は贈答用のものと変わりません。
手軽に楽しめる切子は、日常の食卓だけでなく、ちょっとしたお土産にも喜ばれる品となっています。

■原材料
すけとうだらの卵(ロシア又はアメリカ)、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料

■■■注意事項■■■
※長期不在などでお受け取りできなかった場合は、再送はいたしませんので、予めご了承ください。
※お届け期間内に長期のご不在等ございましたら必ず備考へ記入、またはご連絡をお願いいたします。

■地場産品基準
8号ハ 福岡県が県内全市町村の地域資源として認定している返礼品(辛子明太子)です。

■提供元  湯ノ迫温泉 大平樂

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