唐津特産活プロトン冷凍車海老と車えび醤(じゃん)のセット(250g×2P 醤90g) 刺身フライ煮付ギフト

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唐津特産活プロトン冷凍車海老と車えび醤(じゃん)のセット(250g×2P 醤90g) 刺身フライ煮付ギフト冷凍

佐賀県唐津市ワンストップオンライン申請対象

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21,000円

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返礼品詳細

申込期日

通年
容量

250gx2pc+じゃん90g/佐賀県唐津産
賞味期限
消費期限

180日
アレルギー

えび
事業者名

浜崎クルマエビセンター

お申込み・配送・その他

配送方法

冷凍

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

唐津市ふるさと納税サポート室
住所

佐賀県唐津市町田１丁目８番５号
電話番号

0955-58-8402
受付時間

平日9時～17時（土・日曜日・祝日、特定休業期間を除く）
お問い合わせ
ホームページ

https://www.city.karatsu.lg.jp/site/kifu/

抗生物質等の化学薬品は一切使用せず、玄界灘の海水を使って元気に育てた車海老です。
朝獲れたての丸々と太った車海老を、海水氷水で一気に〆て、プロトン冷凍(誘電凍結)を施しています。
「プロトン冷凍とは」磁力+電波+冷風を組み合わせたハイブリッドの冷凍方法です。
磁力で細胞を分子レベルで整列させて、マイナスの温度になっても凍らないように
電波で細胞内の水分を振動させながらマイナス35℃で冷凍する機械です。
車えび醤(じゃん)は、車海老の頭を50％使用した特製辛子味噌です。
お刺身のお醤油代わりや炒飯の隠し味にも利用できます。どちらも取説をお付けしています。

・抗生物質を一切使用しない
・微生物を利用した環境調和開業以来、終始貫いている拘り方法です。
微生物が持っている自浄能力を最大限に活用することで、健全かつ安心できる養殖を可能にしました。
抗生物質を一切使用しない→周囲の環境にも優しいと言うことです。

注意事項/その他
頭は鮮度落ちが早いので解凍直後にボイルして下さい。
一度解凍した海老の再冷凍は避けて下さい。
どうしても再冷凍する場合は、加熱加工して頂き、解凍するだけで食べれる状態で冷凍して下さい。
車海老は解凍後速やかに調理して下さい。
(お刺身なら殻剥き、頭は加熱する等)
車えびじゃん/解凍後は冷蔵庫で30日(目安)