鮮やかな赤い色をした深海魚「金目鯛」。 クセがなく、上品な旨みと柔らかな食感が特徴の高級魚です。 そんな「金目鯛」を鮮度の良い物だけ厳選し、島原で丁寧に一尾ずつ加工しました。 腹を切らないツボ抜き手法で内臓を取るため、見た目は綺麗に仕上がり、調理時の身崩れもほとんどありません。 また各ご家庭の味付けで喜んでいただきたい、アレンジを楽しんでいただきたいという思いから、自社での味付けはしておりません。 煮付けのレシピも同梱しておりますので、どなたでも美味しくお召し上がりいただけます。 素材にこだわった珍味食品の「金目鯛」姿一尾をぜひご賞味ください。 ●解凍方法 冷蔵庫に半日ほど入れて解凍すると美味しく召し上がれます。 ※レンジでの解凍はお避けください。 ●お召し上がり方 内臓・ウロコは取り除いています（セミドレス加工）ので、下処理なしで調理可能です。 煮付け・塩焼き等のシンプルな食べ方でご賞味ください。 ※生食用ではありません。 必ず加熱してお召し上がりください。 ●株式会社珍味食品とは？ 珍味食品は平成6年に島原市で創業し、良質な素材を仕入れ、加工した海産物は、お取引先からも高い評価を頂いております。 加工品も「付加価値づくり」において、海産物をただ単に仕入れて販売するのではなく、独自の視点に基づいて商品の開発・加工を行い、より質の高い商品の提供を目指します。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。