しっとりとしたきめの細かな繊細な生地は、長い歴史の中で、磨き続けられてきた長崎のカステラ職人の技なのです。 江戸時代を起源する当店では、その技術を習得した職人のみが丹精込めて焼き上げております。 当社会長の清水次郎は昭和52年に全国菓子大博覧会和菓子カステラ部門で、名誉副総裁厚生大臣賞を受賞しました。 個別包装ですので、開けてすぐお召し上がりいただけます。