●自慢のじゃがいも『デジマ』 デジマは、滑らかな表面と強い甘み、ホクホクした食感が特徴の非常に美味しいじゃがいもです。 栽培が難しく、収穫量も少ないため、現在は数件の農家のみが栽培しています。 地元の農家はデジマを市場に出すのではなく、個人的な消費や親しい人への贈り物として育てており、そのため市場にはほとんど出回りません。 デジマは秋に収穫したものが美味しいとされていますが、春作で通常より大きめサイズをお届けいたします。 秋作に負けないくらい美味しい春作をご準備いたしました。 長崎県は全国でも有数のじゃがいもの産地です。 中でも雲仙市南串山町は、豊富な栄養を持つ土壌と段々畑の地形がじゃがいも栽培に最適で、70年以上も前からじゃがいもの生産が行われています。 デジマはここでも栽培されている希少な品種で、一般のじゃがいもよりも凹凸が少なく、美しい形状をしており、食味が良く、多くの料理に合う万能なじゃがいもです。 地元の農家がこだわりを持って育て、手選果にこだわったデジマは、非常に特別なじゃがいもです。 その味わいを是非一度ご賞味ください！ ※一箱一箱丁寧に選果しておりますが、まれに、傷が入ったものや傷んだものなどか混入する場合がございます。予めご了承ください。 ●保存方法 箱を開け、風通しのよい冷暗所で保管してください。 りんごと一緒に保存することで、じゃがいもの芽が出にくくなります。 ●なんぐしデジマプロジェクトチームとは？ じゃがいもの市場価格がここ数年低迷を続け、私たちの地域でもじゃがいも栽培を辞める農家が出る中、馬鈴薯農家としての未来が非常に不安定でした。 この状況に直面し、私たちは生き残るための新しい策として「デジマ」を選びました。 かつて長崎県の出島で栽培され、50年前には主流だったこの品種は、収量の多い他品種の開発により生産量が大幅に減少し、現在では全体の1%未満しか作られていません。 デジマはその美しさと味わいの深さで、主に贈答用として栽培されています。 この状況を打破するため、私たちは「なんぐしデジマプロジェクトチーム」を結成しました。 このプロジェクトは、デジマの素晴らしい味を多くの人に知ってもらい、デジマを活用した町おこしを行うことを目的としています。 長崎県雲仙市南串山町に根差し、若手農家を中心に10名のメンバーがデジマ栽培に取り組んでいます。 私たちは、デジマを通じて地域とのつながりを深め、デジマの魅力を広め、この貴重なじゃがいもの味を後世に伝えたいと考えています。 ●デジマへのこだわり 私たちの栽培するデジマには、強いこだわりがあります。 最高の環境で栽培し、最良の方法で大切に育て上げることで、常に美味しく、見た目にも美しいデジマを提供できるよう心がけています。 そして、その全てを手作業で一箱一箱丁寧に箱詰めし、できるだけ綺麗な状態で皆様に届けられるよう努めています。 私たちのこの取り組みが、デジマを通じて地域の新たな価値を創出し、農業の未来に希望をもたらすことを心から願っています。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、翌シーズンの発送、もしくは当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。