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冷蔵
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熊本県益城町
ワンストップオンライン申請対象
寄付金額
17,000
円
配送予定時期:
寄附確認後、60営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、90営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
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返礼品詳細
申込期日
通年
容量
・益城 100g×1個 ・益城ヤング 100g×1個 ・益城ブラウンチーズ 60g×1個 ・クマンベール 150g×1個 合計410g
賞味期限
消費期限
賞味期限:製造日から50日
アレルギー
【アレルギー】 乳
事業者名
株式会社丸菱LINKed
お申込み・配送・その他
配送方法
冷蔵
配送外のエリア
離島
返礼品に関するお問い合わせ先
お問い合わせ先
ふるさと納税サポートセンター
住所
熊本県上益城郡益城町大字宮園702番地
電話番号
050-3173-9287
受付時間
9:00-17:00(土日祝・年末年始を除く)
①益城 100g
6ヵ月以上熟成を経たセミハードタイプ。
素朴でマイルドな風味の食べやすいコクのある味わいです。
そのままカットしてお召し上がり下さい。
②益城ヤング 100g
2ヵ月以上の熟成を経たセミハードタイプ。
柔らかい口当たりとマイルドな風味の食べやすいチーズです。
そのままオードブルに、溶かしてお料理にもどうぞ。
③益城ブラウンチーズ 60g
新鮮な生乳に、乳清(ホエイ)と、コクのある生クリームを入れて、一定の温度でじっくりと煮詰めました。
キャラメルのようなコクと濃厚で香ばしい味わいのブラウンチーズが出来上がりました。
④クマンベール 150g
熊本産カマンベールから『クマンベール』と名付けられた当社自慢の白カビチーズ。
濃厚な生乳を使用し、2週間熟成。白カビは生タイプのため、冷蔵庫の中で更に熟成し、色や味わい、香りが変化していくチーズです。
■製造地
熊本県益城町
■原材料
①益城 100g
生乳(熊本県産)、食塩
②益城ヤング 100g
生乳(熊本県産)、食塩
③益城ブラウンチーズ 60g
生乳(熊本県産)、ホエイ、クリーム
④クマンベール 150g
生乳(熊本県産)、食塩
■保存方法
冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。
開封後はお早目にお召し上がりください。
■返礼品提供事業者
株式会社丸菱LINKed
■関連キーワード
デザート スイーツ カマンベール 白カビチーズ 熊本県 益城町
■地場産品に該当する理由
以下すべての工程を区域内の施設で行っている。(告示第5条第3号に該当)
①益城 100g
生乳受入→殺菌→保持→冷却→乳酸菌添加→攪拌→レンネット添加→静置→カット→静置→攪拌→ホエイ15%排出→攪拌→型入れ→反転→静置→反転→塩漬→熟成庫移動(6カ月以上目安)→カット・包装→検品→ラベル貼付→包装→出荷
②益城ヤング 100g
生乳受入→殺菌→保持→冷却→乳酸菌添加→攪拌→レンネット添加→静置→カット→静置→攪拌→ホエイ25%排出→攪拌→型入れ→反転→静置→反転→塩漬→熟成庫移動(3カ月以上目安)→カット・包装→検品→ラベル貼付→包装 →出荷
③益城ブラウンチーズ 60g
ホエイをタンクに投入→加温→加熱濃縮(106℃で3時間)→取り出し(冷蔵庫で12時間) →濃縮ホエイ、生乳、クリームをタンクに投入→保持(106℃で2時間)→生乳、クリームを追加し、保持(106℃で90分)→冷却→取り出し→型入れ→粗熱取り(20分以上静置)→冷蔵保管(12時間以上)→梱包→出荷
④クマンベール 150g
生乳受入→殺菌→保持→冷却→乳酸菌添加→保持→取り出し→レンネット添加→静置→カット→静置→攪拌→静置→型入れ→反転→型外し→塩漬→熟成庫移動→熟成(1週間目安)→包装→検品→ラベル貼付→梱包→出荷
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