豊かな自然に囲まれた宮崎県美郷町渡川（どがわ）地区。 この地で、自然の力を借りてじっくりと育てられた「原木椎茸」を、熟練の技術で極上の干し椎茸に仕上げました。 お届けするのは、1年間で最も寒さが厳しい1月～2月にかけて収穫された「どんこ椎茸」です。 寒さに耐えることで傘が開ききらず、ギュッと内側に巻き込んだ椎茸は、他とは一線を画す圧倒的な肉厚さと、濃厚な旨味を蓄えています。 ■ここが違う！渡川の干し椎茸「3つのこだわり」 【わずか10％～20％の奇跡】超貴重な選りすぐり 厳冬期に採れる椎茸の中でも、特に状態が良く、見事な肉厚のものだけを選別。 全体のわずか10%～20%しか採れない、大変貴重な規格をお届けします。 【安心の証明】自社製造の有機JAS認証を取得 種菌の植え付けから収穫、乾燥まで、自社で徹底した管理のもと製造。 厳しい基準をクリアした「有機JAS認証」を取得しているため、ご家族皆様で安心してお召し上がりいただけます。 【料理を格上げ】ひと口で違いがわかる、出汁と食感 じっくり水で戻すことで、驚くほど濃厚で芳醇な出汁（だし）が溢れ出します。 煮物やステーキにすれば、主役級のぷりぷりとした歯ごたえをお楽しみいただけます。 ◆ 毎日の食卓にも、大切な方への贈り物にも 「普段のお料理をワンランクもツーランクもアップさせたい」 「本当に美味しい本物の食材を選びたい」 そんな願いを叶える、渡川の自然と職人の技が詰まった乾燥しいたけです。 ■株式会社HUTTEとは？ HUTTEのきのこファームでは、「原木栽培」にこだわり、椎茸を中心とした「森のきのこ」を栽培しています。 宮崎県 美郷町の寒暖差の厳しい環境で育てるため、肉厚で旨味も濃厚に育ちます。 私たちの原木しいたけは、国が認めるオーガニック認証「有機JAS認証」を取得しています。 胸を張って、安全で美味しいと言えるきのこです！ 今後も森を活かす原木きのこで、森と地域を元気にしていきます。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・ご不在日がある場合は、申込時の備考欄に記載、または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡ください。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けできなかった場合、再送いたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・返礼品に不備（傷みや品質不良等）があった場合、受取後2日以内に【問合せ先】へ「当該部分・全体・外箱」の写真を添えてご連絡ください。 ・受取後3日以上経過したお品物は、返品・交換等の対応はいたしかねます。