【配送】 7月～9月末(目安)：冷蔵 それ以外：常温 ※開栓後は、冷蔵庫の保存をお勧めします。 ※田舎みそ：表面に白い斑点が出てくる場合がありますが、これはチロシンという旨味成分が結晶化したものですので安心してお召し上がりください。また、生みそのため日ごとに熟成が進み、味わい・色・香りが変化していきます。お好みのタイミングで、冷蔵庫または冷凍庫での保存をおすすめいたします。