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返礼品詳細

申込期日

通年申込を受け付けております。
容量

■内容量鰹本枯節(削節) 50g×6袋 ■原材料かつおのかれぶし ■加工地鹿児島県指宿市
賞味期限
消費期限

■賞味期限製造日から1年
アレルギー

なし
事業者名

大丸鰹節

お申込み・配送・その他

配送方法

常温
配送外のエリア

離島

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

いぶすき観光デザイン
住所

鹿児島県指宿市十町２４２４番地
電話番号

0993-23-1072
受付時間

営業時間は土日祝を除く8:30～17:15
お問い合わせ
ホームページ

https://www.city.ibusuki.lg.jp/furusato/

貴重な近海物一本釣り鰹を使用した本枯節(鰹節)です。職人が削った節は、羽衣のように薄く、口溶けがよいのが特徴。まずはご飯にのせて、深い香りとおいしさをお楽しみください。鰹節の最高級品といわれる「本枯本節」は指宿市山川が生産量日本一を誇ります。一般的な鰹節はカツオを乾燥させて1カ月ほど燻して完成ですが、本枯本節は表面にカビをつけて天日干しを繰り返し、30工程超の手間と時間をかけるため、約半年かかってようやく完成します。袋を開けた瞬間に漂う香ばしい匂いに驚くこと間違いありません。本枯本節生産量日本一の指宿市山川は、鹿児島県の薩摩半島の最南端に位置し、古くから薩摩の海の玄関口として栄えた港町です。鰹節の三大産地の一つで、街を歩けば燻す煙が幾本も上がり、どこからともなく鰹節の良い香りが漂ってきます。 ■生産者の声大丸鰹節は指宿市山川に創業し80年余りになります。代々受け継がれる技で、手間と時間をかけ、鰹の旨味を最大限に生かして造られる本枯節を造り続けてきました。鰹節は日本料理の基本となるため職人の期待に応えられるよう、一本一本丁寧に製造しています。そんな伝統の鰹節をぜひご家庭で味わってください。 ■賞味期限製造日から1年 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※高温多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。提供事業者：大丸鰹節 ■地場産品に該当する理由原料のカツオを，区域内の工場で鰹節に加工し，削り節にしたものであり，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである。