そのまま焼いて食べたのですが、脂がのっていてとてもおいしかったです。
二人暮らしなので2匹ずつ真空パックになっているのが使いやすいです。
ふるさと納税の冷凍のお肉を頼みがちなのですが魚も良いですね。また来年も頼みたいです。