ふるさと納税百選

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福井県若狭町

若狭町は、福井県の南西部にあり、平成17年3月31日に「三方郡三方町」と「遠敷郡上中町」が合併し、「三方上中郡若狭町」が誕生しました。 若狭湾国定公園の中心部にあって、国際的に重要な湿地を保全するラムサール条約に登録された「三方五湖」、全国名水百選「瓜割の滝」、近畿一美しい川とされる1級河川「北川」など水資源が豊富な町です。 この地の歴史は1万年以上昔の縄文時代にまでさかのぼり、「縄文遺跡」や「古墳」が数多く点在。国道303号は、かつて日本海と畿内を結ぶ「若狭街道」として多くの物や文化が行き交い、街道に沿って栄えた宿場町「熊川宿」は国の重要伝統的建造物群に選定されています。福井梅発祥の地でもあり、ウメやナシなどの果物栽培が盛んなほか、民宿や旅館もあり、観光にも力を入れています。

若狭熊川宿（鯖街道）

熊川の宿は、若狭から京都を結ぶ重要な宿場で、特に天正17年以来発展を続けました。奉行所・番所・お蔵屋敷の跡が残り、情緒あふれる街道沿いには、昔ながらの用水路が流れています。豊臣時代から藩政末期におよぶ古文書・御用日記なども保存されています。熊川宿は、重要伝統的建造物群保存地区に選定され、往年の繁栄を偲ぶ町並みが保存されています。

平成27年に熊川宿を含む鯖街道が「～御食国若狭と鯖街道～」として日本遺産に認定されました。
若狭瓜割名水公園（瓜割の滝）

全国名水百選に選ばれている「瓜割の滝」。瓜も割れるほどに冷たいことからこの名がつけられました。瓜割の滝の周辺に広がる森は、木の間から光が差し込み、岩には苔が群生する幻想的な光景。庭園内には、１万株ものアジサイや、桜、モミジなどが植えられており、四季折の景色を見せてくれます。
日本海側最大級の梅の産地（福井梅）

”福井梅”の歴史は古く、江戸時代の天保年間（1830～1844年）に若狭町での梅栽培が始まったと伝わっています。それが明治15年頃には、梅栽培が本格的に定着し、栽培が普及していた地域をさして、「西田梅」と呼ばれるようになりました。明治・大正初期時代の西田地区の交通の便が悪く、早朝に、小船を漕いでとなり村に上陸し、若狭街道を肩荷・荷車をおして港町敦賀に届けるという大変な作業だったようです。今もこの頃に里人が唄った俗謡「梅売り唄」が伝えられています。国鉄敦賀線が大正10年に完成したのが契機となり、関西を中心に広く「西田梅」が知られるようになりました。戦時中には、重要軍需品として舞鶴海軍に納入され、戦後も「青いダイヤ」と呼ばれ重宝されてきました。

昭和42年に「福井梅」に名称変更が行われ、産地としてさらなる飛躍を目指しています。
天然うなぎ

身が引き締まった三方五湖のうなぎは、淡白ながら焼き上がりは香ばしく、上品な味わい。三方五湖周辺にはうなぎ料理店が４店舗ございます。

三方五湖のうなぎ ～クチボソアオウナギ～ の特徴は、口先は細く、尻尾は太く長い、表面がほのかに青みかかっています。
アオリイカ

アオリイカは水深50m以下の浅い沿岸域に棲息するイカで、大きな個体は胴長が45cmにもなります。春には大型のアオリイカが獲れますが、量が少ないため一般にはあまり流通しないようです。最盛期は秋。初夏に生まれた稚イカは成長が早く、9月から11月にはちょうど食べ頃の大きさになります。その時期には定置網や一本釣りで獲られたアオリイカが、若狭町の飲食店や宿で味わうことができます。

アオリイカはそのおいしさゆえ「イカの王様」とも呼ばれています。とにかく鮮度が命。刺身の場合は生きたイカを食べる直前にさばいたものが提供されます。時間が経つと鮮度が落ち、すぐに身が白くなってしまいます。裏を返せば、透明感のあることが新鮮な証拠といえるでしょう。透き通った身はコリコリと歯応えもよく、噛むほどにやわらかくなり甘みとうまみが口の中に広がります。また、下足もぜひ食べてみてください。口に含むと吸盤が吸い付き、驚かれることうけあいです。
コシヒカリ

『北川』上流域から冷たく綺麗な水をふんだんに利用して作ったお米が福井県若狭町の特徴です。 そこで育まれたお米は地域内外を問わず大変ご好評をいただいてます。 今年も良いお米が収穫できました。

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