【簡易包装】薪･炭火仕上げベーコン･ベーコン節セット〈BS-2〉合計:870g ベーコン節ベーコンブロックスライスハム熟成スモークパスタリゾットサラダ煮込み料理チャーハン【2026年6月下旬より順次発送開始】

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【簡易包装】薪･炭火仕上げベーコン･ベーコン節セット〈BS-2〉合計:870g ベーコン節ベーコンブロックスライスハム熟成スモークパスタリゾットサラダ煮込み料理チャーハン【2026年6月下旬より順次発送開始】冷蔵

北海道北広島市ワンストップオンライン申請対象

寄付金額

40,000円

配送予定時期： 2026年6月下旬より順次発送開始

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返礼品詳細

申込期日

通年
容量

・特大ベーコンブロック:650g×1個・ベーコンスライス:90g×2個・ベーコン節:20g×2個【合計:870g】
賞味期限
消費期限

【賞味期限】・ベーコン節:製造日より冷暗所90日・特大ベーコンブロック:発送日より冷蔵14日・ベーコンスライス:発送日より冷蔵14日
アレルギー

【アレルギー】豚肉
事業者名

株式会社エーデルワイスファーム

お申込み・配送・その他

配送方法

冷蔵
配送外のエリア

離島

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

ふるさと納税サポートセンター
住所

北海道北広島市中央4丁目2-1
電話番号

050-3173-9757
受付時間

月～金曜日　9:00-17:00

■産地
【ベーコン】デンマーク産
【ベーコン節】国産

■原材料名
【ベーコン節】
豚肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)
【特大ベーコンブロック】
豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
【ベーコンスライス】
豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)

■保存方法
【ベーコン節】
・冷暗所で保管して下さい。
・開封後は2、3日でお召し上がり下さい。
・製品の特性上、瓶の下の方に固まっていきます、開封前に軽く振ってからお使いください。
【特大ベーコンブロック/スライス】
・冷蔵庫に保管。
・商品開封後は冷凍庫で保管して下さい。

■備考(注意事項)
・簡易包装になります。
・製品に「保存料」を使用していないため賞味期限が短いです。
・ベーコンブロック･スライスはすぐに召し上がらない場合は冷凍をおすすめします｡(冷凍1ヶ月保存可能)
・画像はイメージです｡

■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム

■関連キーワード
合計:870g ベーコン節ベーコンブロックスライスハム熟成スモークパスタリゾットサラダ煮込み料理チャーハン

■地場産品に該当する理由
(1)仕入検品(2)肉の整形(3)量･スパイス調合(4)漬込熟成(5)機械で加熱(6)薪で燻煙(7)パック･包装までの工程で返礼品を製造しており、この工程のうち(5)を除く(工程の80%)を市内で行っている。
ベーコン:(1)仕入(2)計量･スパイス調合(3)漬込熟成(4)炭火で加熱(5)薪で燻煙(6)冷却・カット・計量(7)パック・包装までの工程で返礼品を製造しており、この工程のうち(1)~(7)の全工程(工程の100%)を市内で行っている。(告示第5条第3号に該当)

北海道でハムベーコン作りを始めて90年。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
なお、ベーコン節（R）は、ベーコンの製法で仕上げた肉を長時間かけて燻煙し、熟成と乾燥を4ヵ月以上かけて作った食材です。
お料理に乗せるとベーコンの風味と旨みが加わるので、トリュフのような使い方で後乗せがおすすめです。

◆魅力
挽きたてのスパイスと肉を氷温でじっくり漬け込み、熟成させてあります。
オーク材を2年間かけて自然乾燥させた薪と炭火で燻煙しているので、
スモークチップとは違ったやわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
手間と時間をかけて作るため、出来上がるまでベーコンは1ヶ月、ベーコン節は4ヶ月必要なこだわりの逸品です。

◆メディア紹介
2024年10月テレビ朝日「食彩の王国」でベーコン＆ベーコン節が紹介されました。
2024年12月 12/21(土)放送「所さんお届けモノです！」
-プロが買ってよかった2024 No.1グルメ-に選んで頂きました。

◆受賞歴
【ベーコン節】
北のハイグレード食品2024
ドイツ農業協会（DLG）金賞
第31回北海道加工食品コンクール　北海道食品産業協議会会長賞
ITI（国際味覚審査）優秀味覚賞2024年二つ星受賞 ※International Taste Instiute
第3回北海道お土産グランプリGRAND-PRIX受賞
【ベーコン】
ITI（国際味覚審査）優秀味覚賞2020年~2024年 ※International Taste Instiute
5年連続、最高ランクの三つ星を受賞しました。
3年連続三ツ星認定により、『クリスタル味覚賞』も受賞。
ドイツ農業協会（DLG）金賞

◆おすすめの食べ方
【ベーコン節】
パスタやリゾット、サラダなどにトッピングしたり、卵かけご飯などにもおすすめです。
【ベーコン】
ブロックベーコンは、大きめにカットしてポトフなどの煮込み料理にしたり、
チャーハンなどに用いても美味しいです。
お好みの厚さにカットしてステーキでも美味しく召し上がっていただけます。
ベーコンスライスは、ペペロンチーノやカルボナーラといったパスタの具材にオススメです。
ベーコンエッグやカリカリベーコンも簡単に楽しめます。