マフグ一夜干し約800g（約200g×4）【ソフト仕立ての甘干し仕様】 SRMN017

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マフグ一夜干し約800g（約200g×4）【ソフト仕立ての甘干し仕様】 SRMN017 冷凍

北海道佐呂間町

寄付金額

13,000円

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返礼品詳細

容量

マフグ一夜干し約800g（約200g×4）
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消費期限

枠外記載
事業者名

株式会社第八恵祐丸漁業

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配送方法

冷凍

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お問い合わせ先

佐呂間町ふるさと納税お問い合わせ事務局（Scale-UP株式会社）
住所

〒105-6414　東京都港区虎ノ門1-17-1
電話番号

03-6807-3661
受付時間

9:00～18:00（土日祝・年末年始は休業しております）

道東オホーツク海周辺では、フグと言えばマフグです。大きさも味もトラフグにだって決して負けない立派なフグが水揚げされます。今回はこの美味しいフグを三枚に下ろして一夜干しにしてみました。フグは有毒と言うこともあり扱いの難しい魚ですが、水分量の多さも調理の際には料理人を悩ませます。今回恵祐丸では試行錯誤の上、時間を調整した一夜干しにして、マフグの干し物を製作しました。口当たりの良い三年魚を使用しており、食べやすくぎゅっと味が締まった素晴らしい一品となっております。癖のない白身が、水が飛んで良く締まった、どこか上品でとても濃厚な旨味です。

【原産地】
オホーツク海サロマ湖沖

【原材料】
マフグ（サロマ湖沖オホーツク海）、海水

【保存方法】
要冷凍(－18℃以下)

注意書き

※画像はイメージです。