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冷凍
北海道洞爺湖町
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返礼品詳細
容量
内容量 :特大開きキンキ 約350g×3 【出荷不可期間】 2024年12月26日~2025年1月6日まで
アレルギー
なし
事業者名
(株)カワマタ
お申込み・配送・その他
配送方法
冷凍
返礼品に関するお問い合わせ先
お問い合わせ先
総務部政策推進課
住所
北海道虻田郡洞爺湖町栄町58番地
電話番号
0142-82-7780
受付時間
平日8:45~17:30
一度は食べたい!あこがれの魚「特選キンキの一夜干し」を北海道、洞爺湖町よりお届けします。
北海道を代表する高級魚、キンキを洞爺湖町の浜で一枚一枚丹精込めて一夜干しにしました。
キンキは脂のノリがよく、身は、ふわっとしてジューシー。
脂がのっているのに全くしつこくなく、 白身魚のさっぱりとした上品な味わいと、
焼くと溢れるサラサラとした濃厚な旨みの脂がたまりません。
水揚げが極端に少ないため価格も高く、
炉ばた等では必ずと言っていいほど 時価で表示される高級魚です。
大きな身を思いっきり口に頬張ったときの
ホクホク感とジュワ~っと染み出す甘い脂をどうぞお楽しみください!
■一夜干しで旨みを凝縮
一夜干しにすることで旨みが凝縮し、クセのないキンキ本来の美味しさを手軽に楽しむことができます。
白身魚とは思えない、抜群の脂乗り。
ふっくらとした柔らかい身は、むちむちっとしてのど黒にも似た食感です。
■キンキってどんな魚?
きんきは北海道の道南沖に生息する深海魚です。
正式名称を「キチジ」、漢字で、喜知次、吉次、黄血魚などと書きます。
その他、きんきん、めんめ、めいせん、あかじ、と呼ばれることもあります。
希少価値が高く、高級料亭やホテルなどで取り扱われることが多い高級食材で、
北海道や東北地方では、鯛の代わりにお正月や祝い事、歓迎の席などで食べられることもある縁起の良い魚です。
脂乗りがよく味わいも絶品で、贈答用にも人気があります。
<株式会社 カワマタ>
北海道洞爺湖町で安心・安全・鮮度を追求し創業50年、
北海道で水揚げされた新鮮な魚介類を中心にした海産物を、地元をはじめ、道内、道外にもお届けしております。
皆様にご満足いただけるよう、仕入れから販売までを一元管理。
是非一度、北海道の新鮮な海の幸をご賞味ください。
注意書き
※画像はイメージです。 ※返礼品コード: 58340088
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