サニーサイドアップカフェ野菜の生塩麹 3種（ソフリット＋ヤヤン昆布と鰹節＋季節セレクト）

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サニーサイドアップカフェ野菜の生塩麹 3種（ソフリット＋ヤヤン昆布と鰹節＋季節セレクト）冷蔵

北海道洞爺湖町ワンストップオンライン申請対象

寄付金額

12,000円

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返礼品詳細

容量

サニーサイドアップカフェ野菜の生塩麹3種（ソフリット＋ヤヤン昆布と鰹節＋季節セレクト） ▼返礼品の地場産品基準区域外の原料を使用して、洞爺湖町内で塩麹に加工（ペースト状にし、麹と独自配合の調味料をあわせ発酵）することにより、一定程度以上の付加価値が生じています。
賞味期限
消費期限

製造から90日程度（冷蔵）
事業者名

SUNNY SIDE UP CAFE

お申込み・配送・その他

配送方法

冷蔵

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

総務部政策推進課
住所

北海道虻田郡洞爺湖町栄町58番地
電話番号

0142-82-7780
受付時間

平日8:45～17:30

洞爺湖をみおろす森の中の小さなカフェ「SUNNY-SIDE UP CAFE」。
そこで作られるのは日本伝統の発酵調味料の一つである塩麹。
野菜から作られた麹を、いつものお料理や食材に少し加えるだけ。食材を選ばずに、さまざまな調理法で使える麹はまさに万能調味料！毎日の献立にいかせば、食卓が豊かになること間違いなしです。

更にはからだにもうれしい栄養機能がたくさん！
▼代謝アップに貢献
塩麹には体の代謝機能をサポートするビタミンB群が豊富です。健やかな肌や髪づくりに欠かせない存在です。
▼美容に嬉しい抗酸化作用
麹菌には老化や体の不調の一因である「活性酸素」を除去してくれる抗酸化物質が含まれています。
▼腸内環境を整える
発酵調味料である塩麹は、腸内に有用にはたらく菌を持っており、整腸作用が期待できます。
麹菌が生成する酸性プロテアーゼという成分が、腸内の善玉菌を増やしてくれるという研究報告もあります。

※※人気の「ソフリット」「ヤヤン昆布と鰹節」＋季節の塩麹をお届け致します。※※
～3種詰め合わせ～
ソフリット＋ヤヤン昆布と鰹節＋季節の野菜塩麹（1種）

（1）ソフリット
玉ねぎ・人参・セロリから作られた塩麹。炊飯器にご飯と入れるだけで本格ピラフに。マヨネーズと和えれば生野菜との相性も◎バーニャカウダのソースにするのがおすすめ。

（2）ヤヤン昆布と鰹節
ヤヤン昆布・鰹節から作られた塩麹。焼きおにぎりの味付けにしたり、お刺身につけたりと、お醤油の代わりにもなる和風調味料です。
（ヤヤン昆布とは…）
北海道室蘭市の地球岬から絵鞆岬までの沿岸にのみ生息する特別な昆布です。
近年の研究で、傷ついた表面を修復するためにぬめりを出すのですが、その中に他の昆布よりも非常に多い「フコイダン」や「アルギン酸」が含まれていることが分かりました。

（3）残り一種類は、季節のおすすめ塩麹を他9種程度の中から厳選してお届けします。
※例9種※
鰹節・大葉・レモン・牛蒡と玉ねぎ・小海老と椎茸・ニラとニンニク・山わさび・パセリ・焦がし大豆・ネギと生姜など

注意書き

※画像はイメージです。 ※季節のおすすめの塩麹は、事業者お任せとなりますので、あらかじめご了承願います。 ※開封後は、冷蔵庫にて保管願います。 ※返礼品コード: 58340799