【12/21まで年内お届け】北海道産めんめきんき一夜干し約300g×1尾｜干物釧路では「めんめ」の愛称で知られる高級魚キンキ別名吉次キチジ焼魚焼き魚セットひもの魚干物おかず冷凍魚介類海鮮絶品人気笹谷商店直営釧之助本店せんのすけ高級年内配送年内発送北海道釧路町釧路超特産品

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【12/21まで年内お届け】北海道産めんめきんき一夜干し約300g×1尾｜干物釧路では「めんめ」の愛称で知られる高級魚キンキ別名吉次キチジ焼魚焼き魚セットひもの魚干物おかず冷凍魚介類海鮮絶品人気笹谷商店直営釧之助本店せんのすけ高級年内配送年内発送北海道釧路町釧路超特産品冷凍

北海道釧路町ワンストップオンライン申請対象

寄付金額

17,000円

配送予定時期：ご入金確認後、8日以内に発送します 12月21日寄附受付完了分まで年内お届け（年内配送）します。 ※12月22日以降のお申込みにつきましては、1月中旬以降のお届けとなります。

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返礼品詳細

容量

めんめ一夜干し:約300g
賞味期限
消費期限

出荷から3ヶ月以内
事業者名

釧之助本店

お申込み・配送・その他

配送方法

冷凍

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

NE株式会社（釧路町委託事業者）
住所

神奈川県小田原市栄町 2-12-10 Square O2
電話番号

0120-251-588
受付時間

営業時間：10：00～17：00 月曜～金曜（祝祭日・特定休業期間を除く）
お問い合わせ
ホームページ

https://ne-inc.jp/

めんめ(きんき)の中でも大きいサイズを厳選し、絶妙な塩加減と干し加減で一夜干しに仕上げました。
身はふっくらとしてジューシーで、たっぷりとあふれ出る上品な脂はスッキリという表現が適切なほど、くどさを微塵も感じさせません。
なかなかお目にかかれないめんめを、この機会にぜひ召し上がってみてください。

きちじ（吉次・喜知次）とも呼ばれるめんめは、北海道では慶事にも使われる高級魚です。
釧之助では新鮮なうちに下処理をし、一夜干しにいたします。焼けばあふれ出てくる脂の量に驚かれるはずです。
特に炭火で焼く場合は、めんめ自身から出る脂に火が燃え移り、焦げてしまうこともあります。それほどの脂ののった、大変美味しい魚なのです。

【産地・原材料名】
めんめ(北海道産)、食塩

【保存方法】
冷凍

【注意事項】
※画像はイメージです。
※解凍方法
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
●冷蔵庫に移しての解凍
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
●調理法
1.まずは表面をさっと焼いて、旨味を閉じ込めます。
2.弱火でじっくりと中まで火を通します。
3.7割方、身に火が通ったら、最後に皮側を焼き上げて完成です!

【事業者紹介】
北海道釧路町にある、釧之助本店（せんのすけほんてん）は、旨い！魚の販売コーナーをはじめ、名物海鮮丼が味わえる釧ちゃん食堂、一年中バーベキューが愉しめる大漁丸、そして釧路初の水族館ぷくぷくなど、まさにお魚のワンダーランドです。