ふるさと納税百選

平六醸造 Re:vive Origin アカツキ 720ml (EA001) 冷蔵
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返礼品詳細
  • 申込期日
    通年扱い
  • 容量
    平六醸造 Re:vive Origin アカツキ 720ml
  • 賞味期限
    消費期限
    製造年月より3カ月
  • 事業者名
    株式会社 平六醸造
お申込み・配送・その他
  • 配送方法
    冷蔵
  • 配送外のエリア
    離島
返礼品に関するお問い合わせ先
  • お問い合わせ先
    一般社団法人 地域資源活用推進協会
  • 住所
    佐賀県三養基郡みやき町西島2145の1
  • 電話番号
    0942-80-7031
  • 受付時間
    午前8時30分~午後5時30分 ※土日、祝祭日、年始(1/1~1/3)は休業
めざめよ、アカツキ。
それは一株の清酒酵母。かつて家業として町のひとが集い酒を醸していた造り蔵に棲み、100 年ものあいだ潜み眠り続けていたその酵母は、過去と現在、そして未来をつなぐ主人公としてふたたび目を覚ます。数百もの採取サンプルから奇跡的に巡り合えたその酵母を新たな時代の夜明けを願いアカツキと名付けた。現在頒布されているどの酵母とも異なる質感を持ち、時の圧、遠い時間の温かさは心地よいノスタルジーをもたらすだろう。もち発芽玄米のみを副原料として使用するベースレシピ Re:vive 無涯・空我の世界観を融け併せ、醸造用乳酸不使用の発芽玄米麹酒母を基礎に、3 種の原料米を用いてそのテクスチャを引き出す。精米歩合 50%の白米麹は南部杜氏伝承の突きハゼにて清楚に仕上げ、もろみには精米歩合 40%の酒造好適米ともち白を掛けて超低温発酵させる。一般の清酒製造では到底非常識な超低温下で 1 か月発酵させ、淡くも活力ある、静かなる凄みを表現。ぜひ大切な家族やヒストリーに想いを馳せお楽しみいただきたい。

【原材料】
米(国産)・米麹(国産米)・発芽玄米(国産)

【アレルギー】
なし

【保存】
冷蔵

【賞味期限】
製造年月より3カ月

【事業者】
(株)平六醸造
注意書き
※返礼品コード: EA001