三陸沖で水揚げされたさばは「水脂」と呼ばれるほど、他海域のものとはケタ違いの脂のりの良さを誇ります。 上質なさばの中からさらに目利きのプロに選ばれた極上のさばだけを使用。 さらに100年以上の歴史を誇る仙台の老舗醸造元「ヤマカノ醸造」によるオリジナルの仙台味噌を使用。 脂ののった大ぶりさばの旨みを引き立たせるためだけに作られたオリジナル味噌です。 ●モンマルシェ株式会社とは？ フランス語でモンは「私」、マルシェ「市場」を意味し、あなただけに厳選した食材を食卓に届けたいという思いから、モンマルシェとして、2014年4月に会社設立をしました。 日々、希少性の高い食材を探し、製法にこだわり、モンマルシェでしか買えない、美味しく健康な食品をお届けできるよう目指しております。