一枚は多いけど、ちょっとだけ魚が食べたい！と思ったことはありませんか？
そんな時に便利な”切れてる一夜干し”
分けたい時の切る手間を省きました。
それぞれ3切れにカットされているので、小さい分、焦げ付きにくくて焼くのも簡単。
お弁当のもう一品にも最適です。

ほっけは良シーズンの肉厚になる時期の丸みをおびたものを使用しております。
さばは金華沖で獲れたものを原料に使用しているため、身が柔らかく味噌煮にしても美味しく食べられます。

じっくり乾燥で、旨みをしっかり閉じ込めました。
魚を酒粕に漬けて焦げつきにくく仕上げています。

●品質を裏付けるプロの目利きと「低温乾燥」技術
ダイカの『干物』の特長は「品質」にあり。
国内産水揚げの鮮魚にこだわりつつ、それが叶わない魚種も旬を見極め、いちばん美味しい時期に厳選した仕入れを行っています。
まさに「目利き」のプライド。
そこに、美味しい干物を製造する技術がプラスされ、旨味に満ちた干物が商品化されています。
美味しさの裏側にある技術、それが「低温乾燥」です。
0℃～5℃のいわゆる氷温帯で、時間をかけてゆっくり乾燥させることにより、魚の旨味を逃がさず、食感を保ち、生臭さを抑えた干物に。
効率重視という企業経営の観点よりも優先させているのは、美味しい魚を美味しく食べていただきたいという思いに他なりません。
解凍によるドリップも出ず、冷凍のまま焼いても美味しく焼けるのは、ダイカの低温乾燥ならではの特長です。

■地場産品基準
気仙沼市内において返礼品等の製造、加工その他の工程の全ての部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであるため。（告示第５条第３号に該当）