■厳選牛タン ＆ 仙台牛切り落とし贅沢セット 当店が厳選して仕入れたこだわりの「牛タン」と、最高ランクを誇る宮城のブランド牛「仙台牛の切り落とし」を一度に味わえる、お肉好きにはたまらない豪華なセットです。 ■【牛タン】極上の歯ごたえと旨味 絶妙な5～6mm厚：牛タンならではのジューシーな食感と、程よい噛みごたえを最も堪能できる厚みでカットしています。 こだわり仕込み：独自の味付けで程よい塩加減に仕上げておりますので、解凍して焼くだけで本格的な専門店の味をお楽しみいただけます。 ■【切り落とし】贅沢な宮城のブランド「仙台牛」 受注後にカットする鮮度：作り置きはせず、お申し込みをいただいてから職人が丁寧にカットいたします。 抜群の使いやすさ：すき焼きやしゃぶしゃぶ、牛丼、肉じゃがなど、毎日の食卓を格上げする万能なお肉です。お口の中でとろけるような赤身と脂の絶妙なバランスをご堪能ください。 ■有限会社佐藤精肉店とは？ 宮城県の塩竈市という町で創業75年になる精肉店です。 塩竈市には塩釜港という港があり、塩釜港はクロマグロの水揚げ量が6年連続全国1位であったほど塩竈市はマグロのまちでもあります。 この町の精肉店はそんなマグロ漁船の漁師たちの胃袋を支えてきたという時代背景があります。 創業当初はそういった遠洋漁業船や市内の飲食店への卸売りや、店舗にご来店いただくお客様への小売り。 そして市内小学校や中学校の学校給食の卸売りをおこなっておりました。 現代表の佐藤も小学校、中学校のときはそのお肉を学校給食で食べて育ってきました。 当時はバブル時期もあり、ある程度売り上げを上げることができていましたが地域経済の衰退や人口減少等理由で売り上げは下がっていきました。 現代表が家業に入社したのは約10年前。 その時の売り上げは創業当初の半分にもなっていました。 そんな中、現代表がチャレンジしたのはネット販売でした。 最初は見様見真似で画像の作成や商品登録などをやっていましたがなかなか売り上げも上がらず先代の父には「やっている意味があるのか」と言われ続ける日々でしたが、5年という時間をかけ努力の甲斐もあり、少しづつ売り上げが上がるようになってきました。 しかし、まだそんな売り上げでは現状の経営状況を好転させるほどの売り上げではありませんでした。 そんな中、転機が訪れたのはコロナウィルス感染拡大でした。 巣ごもり需要で売り上げは一気に拡大。 さらにパンデミックの数年前から始めていたふるさと納税で自社商品の牛タンが売れ、更なる後押しとなりました。 振り返るとネット販売をやっていなかったら当店は閉店を余儀なくされていたかもしれません。 現在ではネット販売がメイン事業となるほどになりました。 時代の変化が目まぐるしい昨今。 そんなスピード感のある社会に取り残されないよう、変わらないために変わり続け、より良い商品をお客様にお届けできるよう日々業務に従事して参ります。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。 ・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。 ・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。