6月頃から収穫される新玉ねぎは、早採りされるため、通常の玉ねぎとは異なり、みずみずしさと辛味の少なさが際立つのが特徴です。 水分が多くシャキシャキとした食感が楽しめる一方で、甘みが強いため生食に最適で、加熱するとさらに甘みが増し、とろけるような食感になります。 栄養面では、ビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富に含まれております。 食べ方としては、スライスしてサラダや和え物にするなど生食でその甘みを堪能するほか、 炒め物や煮込み料理に使うととろけるような食感と甘みが楽しめます。 新玉ねぎは、旬の時期にしか味わえない特別な美味しさがあり、様々な料理で楽しむことができます。 ※通常の玉ねぎよりも水分が多いため傷みやすく、冷蔵庫で保存する際は新聞紙などで包み、風通しの良い場所で保存し、新鮮なうちに食べきるのがおすすめです。 【訳ありの理由】 通常出荷の際に切り落とす根の部分ですが、より日持ちするようあえて残しております。 それでも「お召し上がりはなるべく早く」お願いいたします。 ■稲生ファームとは？ 舟橋村で地域との連携を大切にしながら、農業を営んでいます。 地元の小学生へ授業の一環として、玉ねぎの栽培体験学習の場を提供させていただきました。 地域の子どもたちが農業に触れる貴重な機会となっています。 また、稲刈り体験を通して鎌を使った稲の収穫などの指導も行っております。 （収穫された稲は後日、餅つき体験の原料となりました。） 次世代への農業体験の提供を通じて、地域農業への理解を深めるという役割をこれからも全うしていきたいと思っています。 ふるさと納税を通しての応援が、地域の農業への希望となることを祈っております。 どうか温かいご支援をお願いいたします。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・発送時期が予告なく前後する場合があるため、配達日の指定をお受けすることはできません。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしかねます。 ・万が一出荷困難な場合は、翌シーズン出荷もしくは、当自治体の別のお品（同一寄附金額以下）をお選びいただくことがございます。