良質な国産の活うなぎを使用。 たれには有機醤油・有機本みりん・有機砂糖だけを使い、着色料・増粘剤は一切使用しておりません。 ■生産者の声 国産の活うなぎを職人が丁寧にさばき、90℃で30分間時間をかけて蒸す事で旨みを封じ込めております。 着色料・増粘剤を一切使わないのはもちろん、 有機醤油・有機本みりん・有機砂糖で作ったうなぎ本来の美味しさを感じられる特別なたれで焼き上げた贅沢なうなぎ蒲焼です。 外はカリッと身肉はふっくら柔らかな江戸前仕立てのうなぎをお楽しみ下さい。 美味しさはもちろんのこと、ISO22000(食品安全マネジメントシステムの国際規格)の品質管理で安心・安全を大切にしています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。