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京都・夜久野高原の黒ボクで育った切干し大根 (140g×2袋)【fc-DP001】【勝農家】 常温
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寄付金額
11,000
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返礼品詳細
  • 容量
    切干大根140g×2袋
  • 賞味期限
    消費期限
    賞味期限:製造日から400日 / 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
  • アレルギー
    なし
  • 事業者名
    勝農家
お申込み・配送・その他
  • 配送方法
    常温
  • 配送外のエリア
    離島
返礼品に関するお問い合わせ先
  • お問い合わせ先
    LR株式会社
  • 住所
    〒899-2504 鹿児島県日置市伊集院町郡1343番地1
  • 電話番号
    0570-012679
  • 受付時間
    平日9:00~17:00(祝祭日・特定休業期間を除く)
京都府唯一の火山・宝山を中心に広がる夜久野高原は、火山灰土(黒ボク)の肥沃な土質で、おいしい野菜が育ちます。
私が育てる黒ボク大根は、エグミがなく、やわらかで甘い大根です。少しのショックで割れてしまうくらいの柔らかさを持っており、お送りすることが難しい大根です。
おいしさを少しでも知っていただきたいと、黒ボク大根を切干にしています。

黒ボク大根の甘みが増す時期に収穫し、イチョウ切りにして乾燥します。繊維に逆らって切るので味が染み込みやすく、戻しの時間も短い、歯ごたえのある切干し大根に仕上げています。

■料理方法
煮物、炒め物、酢の物、和え物など広くご利用いただけます。そのまま野菜チップ、サラダのトッピングとしてもおいしくお召し上がりいただけます。

■一押しレシピ
切干し大根を熱湯でサッと戻し、水洗いをして絞り、キムチのタレに漬け込みます。大根のカクテキ、豚のキムチ炒め、野菜炒め、冷奴の薬味など、味のアクセント付けにいかがでしょうか。

【保存方法】
常温

【注意事項】
※画像はイメージです

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