ふるさと納税百選

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京都・夜久野高原の黒ボクで育った切干し大根140g×2袋【勝信吾のこだわり野菜】/ FCDP001 ふるさと納税 切干し大根 切り干し大根 切干大根 切干 黒ボク大根 黒ボク 大根 夜久野高原 夜久野 勝農家 京都府 福知山市 常温
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返礼品詳細
  • 申込期日
    通年申込を受け付けております。
  • 容量
    切干大根140ｇ×2袋
  • 賞味期限
    消費期限
    【賞味期限】製造日から400日 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
  • 事業者名
    勝信吾
お申込み・配送・その他
  • 配送方法
    常温
  • 配送外のエリア
    離島
返礼品に関するお問い合わせ先
  • お問い合わせ先
    Scale-UP株式会社
  • 住所
    京都府福知山市字内記13番地の1
  • 電話番号
    055-261-8166
  • 受付時間
    9：00〜18：00 (⼟‧⽇‧祝⽇及び年末年始を除く)
京都府唯一の火山・宝山を中心に広がる夜久野高原は、火山灰土（黒ボク）の肥沃な土質で、おいしい野菜が育ちます。
私が育てる黒ボク大根は、エグミがなく、やわらかで甘い大根です。少しのショックで割れてしまうくらいの柔らかさを持っており、お送りすることが難しい大根です。
おいしさを少しでも知っていただきたいと、黒ボク大根を切干にしています。

黒ボク大根の甘みが増す時期に収穫し、イチョウ切りにして乾燥します。繊維に逆らって切るので味が染み込みやすく、戻しの時間も短い、歯ごたえのある切干し大根に仕上げています。

■料理方法
煮物、炒め物、酢の物、和え物など広くご利用いただけます。そのまま野菜チップ、サラダのトッピングとしてもおいしくお召し上がりいただけます。

■一押しレシピ
切干し大根を熱湯でサッと戻し、水洗いをして絞り、キムチのタレに漬け込みます。大根のカクテキ、豚のキムチ炒め、野菜炒め、冷奴の薬味など、味のアクセント付けにいかがでしょうか。

■原産地・加工地／京都府福知山市
※画像はイメージです

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