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yu010漁師直送 活き〆天然地金目鯛【八金目】800g~900g 1匹
冷蔵
6/15時点 ポイント最大5倍
高知県室戸市
ワンストップオンライン申請対象
寄付金額
21,000
円
配送予定時期:
ご入金確認後、10日程度でお届けします。 ※水揚げがあり次第のお届けとなりますので、天候等の影響によりお待たせする場合があります。 ※獲れたその日に金目鯛を発送することから天候・不漁等により、日付指定はお受けできません。水揚げがあり次第順次発送いたします。
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返礼品詳細
容量
八金目1匹(えら・内臓除去前約800g~900g)
賞味期限
消費期限
なるべく早くお召し上がりください。
事業者名
勇榮合同会社
お申込み・配送・その他
配送方法
冷蔵
配送外のエリア
北海道,沖縄県,離島
返礼品に関するお問い合わせ先
お問い合わせ先
産業振興課ふるさと納税推進班
住所
高知県室戸市浮津25番地1
電話番号
0887-22-5143
受付時間
午前8時30分~午後5時15分 ※土日・祝日・年末年始を除く
伝統漁法である樽流し漁で釣った800g~900g(えら、内臓、うろこ処理前)1匹の室戸地金目鯛を活き〆し、その日にお送りします。 【八金目】とは 1.海洋深層水の湧昇してくる室戸沖で獲れた金目鯛 2.殺菌された海水と冷水機で水温管理した生け簀 3.生け簀で休ませたキンメダイを手早く脳を壊して動きを止める 4.変質しやすく細胞の分解を促す酸素の供給源である血液を抜く 5.背骨の中の神経を抜く 6.腐敗の進行の元である、えら・内臓除去 7.腐敗の原因である酸化を防ぐための真空包装 8.フレークアイス(不定形で小さな粒上の氷)で隙間なく均等に金目鯛を包み込み、素早く冷却した状態で発送 この8つのすべてが揃った金目鯛を当社は【八金目】と名づけ、出荷しています。 えら・内臓・うろこ処理済みをなので、あとは3枚におろして料理するだけです。 ※獲れたその日に金目鯛を発送することから天候・不漁等により日付け指定はしておりません。水揚げがあり次第発送いたします。 ※内容量は、えら・内臓・うろこ処理前のため、お手元には、えら・内臓・うろこ処理をしたものをお届けとなりますので、内容量が異なります。予めご了承だくさい。 高級魚でもある金目鯛を丁寧に神経締めし、鮮度・美味しさの増した活き〆金目鯛【八金目】をぜひ、ご堪能ください。 金目鯛は、煮付け(姿煮)や開き、干物をよく見聞きしますが、しゃぶしゃぶやお刺し身(さしみ)、炊き込みご飯もおすすめです。 ぜひ、お惣菜にご活用いただき、お楽しみください。
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