鮮やかな赤い色をした深海魚「金目鯛」。 クセがなく上品な旨みがあり、柔らかい食感が特徴の高級魚です。 そんな「金目鯛」を鮮度の良い物だけ厳選し、島原で丁寧に一尾ずつ加工しました。 腹を切らないツボ抜き手法で内臓を取るため、見た目は綺麗に仕上がり、調理時の身崩れもほとんどありません。 また各ご家庭の味付けで喜んで頂きたい（アレンジを楽しんで頂きたい）という思いから、自社での味付けはしておりません。 煮付けのレシピも同梱しておりますので、どなたでも美味しくお召し上がりいただけます。 素材にこだわった珍味食品の「金目鯛」姿一尾を是非ご賞味下さい。 ◆解凍方法 冷蔵庫に半日ほど入れて解凍すると美味しく召し上がれます。 ※レンジでの解凍はお避けください。 ◆お召し上がり方 内臓・ウロコは取り除いています（セミドレス加工）ので、下処理なしで調理可能です。 煮付け・塩焼き等のシンプルな食べ方でご賞味下さい。 ※生食用ではありません。 必ず加熱してお召し上がりください。 ■株式会社珍味食品とは？ 珍味食品は平成6年に島原市で創業し、良質な素材を仕入れ、加工した海産物は、お取引先からも高い評価を頂いております。 加工品も「付加価値づくり」において、海産物をただ単に仕入れて販売するのではなく、独自の視点に基づいて商品の開発・加工を行い、より質の高い商品の提供を目指します。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。 ・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。 ・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。