長崎伝統「卓袱料理」の豚角煮、創業以来継足しの秘伝のタレでじっくり煮込みました。 しっかりとしたボリューム感に肉のうま味をしっかり感じられ、 皮のコラーゲンがトロッとまろやかな角煮家こじまの自信作です。 ■有限会社こじまとは？ 古くから長崎に受け継がれる郷土料理「卓袱（しっぽく）料理」をルーツに、 「割烹こじま」の創業者は半世紀にわたり長崎の食文化を守り続けてきました。 老舗料亭で修業を積み、料理長として活躍したのち、1993年に独立。 地元の新鮮な食材を活かし、伝統の味を県内外のお客様に届けてまいりました。 なかでも特にご好評をいただいたのが、卓袱料理に欠かせない「角煮」。 「自宅でも味わいたい」「県外の家族にも食べさせたい」といったお声に応え、 真空包装の商品として開発し、お持ち帰りや贈り物にもご利用いただけるようになりました。 こうして誕生したのが、角煮専門店「角煮家こじま」です。 創業以来、角煮とともに歩み続け、今では全国のお客様に長崎の味をお届けしています。 私たちはこれからも、「美味しさで笑顔になり、食べることを楽しめる空間を提供する。」をスローガンに、 伝統を守りながら、新しい食の喜びを発信してまいります。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・ご不在日がある場合は、申込時の備考欄に記載、または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡ください。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けできなかった場合、再送いたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・返礼品に不備（傷みや品質不良等）があった場合、受取後2日以内に【問合せ先】へ「当該部分・全体・外箱」の写真を添えてご連絡ください。 ・受取後3日以上経過したお品物は、返品・交換等の対応はいたしかねます。