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| 内容量 | ・島原かんざらしキット：１人前～１．５人前×2袋
・筆柿かんざらしキット：１人前～１．５人前×2袋
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| 消費期限 | ・島原かんざらしキット：１年/常温
・筆柿かんざらしキット：６ヶ月/常温
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島原名物「かんざらし」をお家で気軽に楽しめる、手造りキットです。材料がすべて入って、またとってもかわいいイラスト入りの作り方‘レシピ'も同封しています。レシピ通りに作ると、おいしい「島原かんざらし」の出来上がり。「島原かんざらしキット」は銀水を彷彿させる味です。「筆柿かんざらしキット」は島原の姉妹都市の愛知県幸田町の名産の筆柿をいれたコラボ商品でほんのりと甘い柿の風味が美味。２種の味わいをお楽しみください。
■江戸時代からの伝統スイーツかんざらし おうちで作ろう！
かんざらしは江戸時代から島原市一帯で作られてきた、甘い蜜に小さな白玉を浮かべた素朴な伝統スイーツです。当時庶民は年貢として納める米を口にできず、くず米を集めて団子にして湧水のなかで保存していたそうです。島原市一帯は砂糖の産地でもあり、砂糖を湧水で薄めて団子と一緒に食べるようになったのが始まりだとか。かんざらしの由来は、冷たい大寒の日頃に石臼で水びきし、その沈殿物を乾燥させて米粉（白玉粉）を作っていたことから、寒（かん）ざらしと呼ばれたようです。
社長の北田貴子は「親子一緒にご家庭で、かんざらしを手軽に作れたら楽しいだろうなぁと想い、手作りキットを考えました。甘い蜜がポイントになるので、かんざらしの名店だった銀水（1915創業）の味を蘇らせたい と工夫を重ね、材料をすべてミックスした特製蜜を作りました。是非、ご賞味ください。」と、メッセージを寄せています。
かんざらしキットは島原スペシャルクオリティ商品です。白玉粉と蜜用の砂糖（特製ブレンド）は小袋入、かわいいイラスト付のレシピも入っています。食べたい時に封を開けて水を加え混ぜるだけの超簡単クッキング！誰でも島原名店の味をご家庭で再現できます。モチモチ食感の島原かんざらしで家族団らんのひと時をお過ごしください。
■島原藩主のご縁で誕生！ 上品な味わい筆柿かんざらしキット
筆柿かんざらしキットは、姉妹都市コラボ商品として誕生しました。島原藩主の松平忠房公は幸田町（愛知県）の出身で、幸田町の瑞雲山本光寺には歴代松平家島原藩主の亡骸が埋葬されています。その歴史的ご縁をきっかけに2017年、島原市は幸田町と姉妹都市の提携を結びました。
幸田町の筆柿生産量は全国の90%以上、江戸時代から愛されてきた柿です。小ぶりで手のひらサイズですが、甘さがぎゅっと凝縮した濃厚な味わいが特徴です。筆の穂先のようにツンととがった形で、希少なゆえに珍宝柿 とも呼ばれています。
筆柿かんざらしキットには白玉粉と蜜用の砂糖（特製ブレンド）、そして乾燥した筆柿が入っています。
乾燥した筆柿は食べやすい大きさにカットして、蜜用の砂糖（特製ブレンド）、水200mlと一緒に火にかけ3～5分煮詰め、粗熱をとって冷蔵庫で冷やせば、美味しい筆柿入り特製蜜が出来上がります。
白玉粉は水25～30mlでよく混ぜ、耳たぶほどの柔らかさになったところで少しずつちぎって小さく丸め、1～2分ほど茹でればOK。そのあと、水でしばらく冷やして水切りをします。ガラスの器などに移し、良く冷えた 特製蜜を注げば完成です。筆柿の芳醇な香りがプラスされ、島原藩主の歴史や文化へも想いを馳せたくなるワンランク上の浪漫を感じるかんざらしです。
＜北田物産＞
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