のどぐろは正式名称「アカムツ」。 喉の奥が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれています。 白身魚でありながら、たっぷりと脂がのり、濃厚かつ上品な旨みの高級魚です。 対馬海流で育った良質な「のどぐろ」を厳選し、鮮魚のまま島原で加工しました。腹を切らずに内臓を取るため、見た目は綺麗に仕上がり、調理時の身崩れもほとんどありません。また冷凍していない生の原料を加工することで、素材の旨みを逃がさず、より鮮度の良い状態でお届けします。 珍味食品は平成6年に島原市で創業し、良質の素材を仕入れ、加工した海産物は、お取引先からも高い評価をいただいております。 加工品も「付加価値づくり」において、海産物をただ単に仕入れて販売するのではなく、独自の視点に基づいて商品の開発・加工を行い、より質の高い商品の提供をめざしています。 ◆分量の目安 　大サイズ（1尾200～250g）　1人前 　大きな姿煮・姿焼きなど贅沢に！ ◆解凍方法 　冷蔵庫に半日ほど入れて解凍すると美味しく食べられます。 　※レンジでの解凍はお避け下さい。 ◆食べ方 　内臓・ウロコ等は取り除いてますので、下処理なしで調理できます。 　煮つけ・塩焼き等のシンプルな食べ方で是非ご賞味下さい。 　※生食用ではありません。必ず加熱してお召し上がりください。 ＜株式会社　珍味食品＞ [原材料名] のどぐろ（韓国産） [保存方法] 要冷凍（-18℃以下で保存してください。） 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。 ・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。 ・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。