雲仙普賢岳の麓で伝統の手延べ製法で丁寧に作り上げた島原素麺です。 製麺技能士が熟練の勘と技と知恵を結集して、手間と時間をかけて仕上げています。 グルテンをはじめとする「たんぱく質」を豊富に含んだ強力粉を100％使用しています。 ゆでた後も伸びにくく、歯切れの良さと滑らかなのどごしを楽しめます。 冷だしでの素麺や、温かいにゅうめんにしても、美味しくいただけます。 ●社会福祉法人 南高愛隣会 コロニーエンタープライズとは？ ＜コロニーエンタープライズ＞ 島原半島、雲仙岳の麓の自然の中、昔ながらの手延べ製法により、1本1本丁寧に仕上げたこだわりの逸品にまごころを込めてお届けいたします。 当工場では、年間260,000kg（260万食分）の麺の製造と加工までの一環生産を、雲仙市瑞穂町の工場でおこなっています。 「おいしく安全な麺製品をお届けしたい」と熟練の製麺技能士が日々、温度や湿度によって配合を変え麺づくりに励んでいます。 麺の熟成に手間を惜しまず時間をかけ、手延べ製法により2日工程で仕上げています。 厳選された小麦粉を使い、伝統の手延べ製法で作られた逸品のコシの強さと滑らかさを是非、ご堪能ください。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・簡易包装でお受取人様の郵便受けに配達いたします。 ・配達日時の指定や返礼品発送後のお届け先の変更のご要望はお受けできません。 ・宛名ラベルのご依頼主欄には、返礼品の発送手配をおこなう「 結デザイン有限会社」と記載され、当自治体の返礼品と分かる記載があります。 ・寄附者様とお受取人様が異なる場合、宛名ラベルのご依頼主欄には寄附者様のお名前は記載されません。 ・配送中および配達後のトラブル（紛失・破損・盗難など）や、その他お受取人様都合で配達できなかった場合、返品・交換・再送のご要望はお受けできません。